酒店管理八个步骤?

发布时间: 2024.05.23

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第一步写辞职信这是必须也是最基本的一步,辞职信和应聘信一样,都应有一定的格式,而一封合格的辞职信一般必须包括以下内容:离职原因、离职期限、工作的交接、向公司表示感谢的礼貌用语。也可以再加上一些个人的意见和建议,推荐合适的接班人等内容,但措辞和语气一定不能过激,以免白纸黑字上留下对你不利的“案底”。第二步和主管详谈这是离职过程中最重要的一步,你的离职请求是否能够得到批准和支持,关键还得看这一步。在和主管详谈之前,必须准备好离职的充分理由。如果你平时的工作表现还不错,或者是公司的骨干力量,那么在谈话中主管很可能会挽留你,而你必须用得体的语言去应对,想方设法表明你的立场,并坚持自己的初衷。切忌不辞而别,那是极其不负责任的行为,会造成非常不良的影响。第三步交接工作在和主管谈妥了具体离职意向并征得同意之后,就应该开始着手交接工作。在公司还没找到合适的接替者的时候,你应该一如既往地努力做好本职工作,站好最后一班岗。而即使在接替你的人来了之后,你仍必须将手头的工作交接完毕才能离开公司,以尽到自己的最后一份责任。第四步人事手续决定离职之后,会有一系列人事手续要办,一般来说是由原单位开出退工单,并将你的档案转出。另外还有你的养老关系和房屋公积金等等也需要一并转移。假如你已经找到了新单位,那么只要将原有的劳动关系转到新单位即可,假如你是待业或者出国等等,那么就必须咨询有关部门后妥善处理,以免将来你需要用到这些关系的时候发生不必要的劳动纠纷。第五步按正常途径来,走的时候要开离职证明,有些公司招聘的时候要看你的离职证明的。第六步在辞职前,你就应当做一个有心人,平日就做好业务知识管理。将每项业务的程序与必要技能,都用文字记录下来,储存在档案或电脑里,这样离职时才可以移转出去。这种做法不但有利于接替者,对你也有好处。任何业务或经验,若不能够加以整理、记录,很难转化成个人财富。这种积累是可以重复使用的,更是在公司内持续升迁,或取得外界机会的必备条件。原则1:以顾客为关注焦点组织依存于他们的顾客,因而组织应理解顾客当前和未来的需求,满足顾客需求并争取超过顾客的期望。原则2 : 领导作用领导者建立本组织相互统一的宗旨和方向。他们应该创造并保持使员工能充分参与实现组织目标的内部环境。原则3 : 全员参与各级人员是组织之本,只有他们的充分参与,才能使他们的才干为组织带来受益。原则4: 过程方法将相关的资源和活动作为过程来进行管理,可以更高效地得到预期的效果。原则5: 管理的系统方法识别、理解和管理作为体系的相互关联的过程,有助于组织实现其目标的效率和有效性。原则6 :持续改进组织总体业绩的持续改进应是组织的一个永恒的目标。原则7 :基于事实的决策方法有效决策是建立在数据和信息分析基础上。原则8:互利的供方关系组织与其供方是相互依存的,互利的关系可增强双方创造价值的能力。
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酒店规章制度是为了酒店的共同目标,反映酒店各方面共同要求,由酒店各方共同达成的行动规范协议。  规章制度对酒店的每个人的行为有规范制约性,但它首先应该是酒店的每个员工的共同要求。在每个员工意识到为了酒店的繁荣发展,为了酒店的目标,为了自身的利益,酒店的员工应该承担一定义务和责任,享有一定的权利,应该共同遵守一种合乎规律的秩序准则,应该公平地对待自身和对方时,就会产生制度。  规章制度以条文的形式表达,它根据科学管理的原理,在认识酒店各种规律的基础上制定。制度既然是酒店各方共同达成的协议,是酒店生存和发展所必须的,那么制度就应该是酒店员工人人都应该知道的内部法规,每个员工都应自觉遵守执行,自觉维护制度的权威性和严肃性。酒店要经常从理论到具体地对员工进行制度教育,酒店要利用业务指挥系统坚决执行制度。  酒店制度对每个酒店来讲都是绝对必要的,制度本身是酒店管理的重要内容。利用制度来管理酒店是酒店现代化管理的重要方法,制度对酒店管理具有重要的意义。  酒店规章制度的目的和意义二  现在我国的许多酒店都在朝着国际化发展,如果一个酒店想要走国际化发展道路,那么就需要一款酒店管理系统了,可是许多人还不知道酒店管理系统的作用有哪些呢?下面我们就一起来看看。  酒店管理系统的目的和意义一、促进酒店管理模式的创新  酒店管理系统的应用可以让一个人不仅仅掌握的是技术,还会让其对酒店业务比较熟悉,这也是一个好的软件工程师的标准,计算机知识、酒店业务知识、财务相关知识都要熟练运用。从而也培养了一大批酒店职业经理人,很大程度上说明了酒店管理系统不仅仅是一种操作方法,更重要的是一次管理的创新。  酒店管理系统的目的和意义二、为经营提供科学决策依据  从酒店需求方面来讲,酒店对酒店管理系统的需求,与其说是引进的计算机技术,不如说是对管理模式的更新,为其提供科学的决策手段。酒店管理系统的发展是与酒店业的发展紧紧相关的,是供与求的关系,两者相互影响、相互促进,发展趋势也是一脉相承。随着大型酒店集团的出现,人为也推出了适用于集团化操作的酒店管理系统。  酒店管理系统的目的和意义三、实现酒店在同行的差异化  个性化发展,酒店业的不断壮大,要求也会增高,都将会希望拥有酒店自身特色的定制的酒店管理系统的运用,让酒店文化发展历程融入到酒店管理系统的操作过程当中。连锁化发展,适用于大型连锁酒店,与INTER网进行互联,让酒店管理系统的理念引入到更加广泛的应用领域当中。  酒店管理系统的目的和意义四、帮助酒店提高服务水平  客人来到酒店登记入住,酒店人员要以最快的速度为客人办理入住手续并送客人进入房间。因为没有任何一个客人愿意在经历了长途跋涉的劳累后还要在酒店前台排队等待,所以这个时候的速度以及等级资料的准确性是最重要的。
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答:酒店管理八个步骤:1、控制流失率任何酒店都会面临员工流失的问题,从业人员的工作性质、加之对年龄的一些限制,是员工流失的客砚现实,但是员工流失率过高会对服务质量产生很大影响。2、恩威并治,实行人性化管理酒店对员工制定的服务规范是必须遵守的,原则问题上坚持严肃、严格,这样才能使整个队伍有序规范,对该处罚的不可手软;但另一方面,员工也是常人,要对其思想动态加以关注,员工情绪的好坏直接影响到服务热情,对生活中有困难的员工要加以帮助和关心,体现管理人性化。3、适当地运用激励员工每天站的时间在六个小时以上,工作做得好,也会让其产生成就感,没有哪个人希望自己是落后的,如果一个领班只会用处罚手段,那无疑是监工,适当的激励会让人从心底里接受并做的更好。4、划区管理、充分授权大到一个酒店,小到一个楼层,如果管理者不懂得授权,势必增加工作难度。5、发挥晨会的作用每天的早晚会总结前一天的问题,安排新一天的工作,这是早会的一个基本内容,但早会还要起到培训的作用,这个培训除了经理领班来做之外,还可以充分调动员工的参与!6、坚持不懈地培训单单晨会培训是不够的,除参加酒店统一组织的定期培训之外,楼层管理者还要组织有针对性的培训,坚持每周进行一次,日积月累的培训会对员工的素质有所提高。7、经理、领班要具备培训、指导能力管理人员培训员工,先要自己先明白,作为一个管理人员自身能力要强,除了定期培训,现场管理也是一个培训指导的过程。
8、学会应用表格管理在进行经营管理中,很多信息的收集、数据的汇总都要通过表格进行,建议楼层下发规范的表格下去,将所需内容列出,员工只需填上相关内容就可以了,后一栏让员工写分析,因为员工是前沿服务人员,她提供的很多信息正是宝贵的可利用资源。
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1、资产管理:设施、设备、服务标准。2、计划管理:未来一段时间内做什么?谁去做?如何去做?如:不能失火了才去建立完善防火系统和制度。3、组织管理:对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。如岗位设置、规章制度。
4、人事管理:员工数量、培训日常管理、工资评估、考核奖惩、晋升、辞退等管理。
5、沟通管理:处理信息、沟通上下级、同级、上级的理解、支持与帮助。6、协同管理:及时发现和分析多种冲突的性质、类型,并选择正确的方法解决。7、动力管理:没有满意的员工,就没有满意的顾客。员工具备积极工作能力和行为与顾客的满意,这三者有密切的联系。8、技术技能。就酒店而言,它是具备本酒店,本岗位所需的专业技术与技能,在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。不仅工业企业需要技术技能,而且其它产业同样需要技术技能,对酒店同样十分重要。
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1,资产管理,设备,固定资产,和服务标准。2,人事管理,人员结构搭配,根据每个部门的不同,配置相关的工作人员并且在酒店报备。3,目标责任制,根据每个工作人员负责不同的工作,实现责任制。4,合理的薪酬制度,奖罚分明。5,协同配合,各个部门之间形成相互配合。形成完整的管理制度。6,酒店培训,酒店培训是服务方面最重要的,前台接待,客房服务。以客人满意为主的服务主体。

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