酒店营业部的总监只要做些什么?

发布时间: 2024.05.24

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  一、酒店营业部的总监岗位职责台下:  1、负责部门管理架构及人员编制的申报工作;  2、负责编制、报审部门年(半年)度工作计划,以及计划执行的检查工作,撰写、申报部门年(半年)度工作总结;  3、负责组织部门规范化文件的拟稿与上报工作,贯彻执行已公布的规范化文件,并在实际操作中提出修改意见及建议;  4、负责部门上报总经室的文件及业务往来的各类工作表单的签认工作,负责部门工作联系函的签发工作;  5、负责安排部门员工的工作,检查、指导部门员工的工作情况;  6、负责对部门员工的聘用、转正、任免、奖惩及晋、降职(级)、职务变动、岗位调整、薪资变动、解聘等提出建议。负责部门员工辞职申请报告的审核工作;  7、负责督导部门员工的专业知识和业务技能培训工作,协助人力资源部开展部门员工的公共知识培训工作;  8、负责部门员工的绩效考核工作;  9、负责审批部门员工的请(休)假、排班及加班申报工作,检查监督部门员工的出勤状况,签认考勤计资表和考勤异常情况表;  10、负责直属下级排班的编制及直属下级调班申请的审批;  11、负责主持部门会议,及时向员工传达公司周例会和各项专题会议精神;  12、负责部门员工合理化建议与意见的收集上报工作,并提出解决方案或改进措施;  13、负责受理部门员工对其直属上级和同事的投诉,以及其他部门员工或外协单位对部门员工的投诉(对本人的投诉除外);  14、负责部门年度管理费用的预算及控制工作;  15、负责组织酒店年度营销计划的编制、申报和调整工作;  16、负责组织酒店营销计划实施方案的编制、申报、调整、实施监督和效果评估工作;  17、负责组织海悦卡客户回馈方案的编制、申报、调整、组织实施和效果评估工作;  18、负责《营销周报》、《营销月报》、《销售预测分析报告》、《宾客意见反馈情况分析》及各类市场调查报告的统筹撰写和审核上报工作;  19、负责统筹酒店网站、触摸屏、电梯电视等的信息发布工作;  20、负责主持酒店营销专员会议,协调各营业部门的营销工作;  21、负责统筹部门的市场调研工作;  22、负责统筹、督导销售人员的对客接待、拜访和业务商洽工作,负责对重要客户的接待、拜访和业务商洽工作;  23、负责统筹大型团队、VIP客户的预订、接待工作;  24、负责客户意见、建议、投诉及其处理结果的审核、上报工作,负责重要客户投诉的受理;  25、负责督导海悦卡客户信息资料库的建立健全工作;  26、负责《累积住房优惠协议》、《累积租用会议室优惠协议》、《长住房协议》、《签单挂帐协议》等合约(协议)的审核、申报工作;  27、负责督导酒店分销渠道的比选、申报和效果评估工作;  28、负责督导酒店各类广告、宣传品的设计、制作、发布及效果评估工作;  29、负责统筹酒店重大节假日的装饰布置方案的制订、申报、调整和组织实施工作;  30、负责督导酒店广告(宣传)外协单位及广告发布媒介的比选工作;  31、协助酒店制服的定板工作;  32、负责部门物资申购单、领物单的初审,部门使用、管理资产报废(损)的申报工作;  33、负责检查监督部门各种设施(备)的日常使用、保养及维修申报工作;  34、负责部门消防、安全、卫生的检查、监督、指导工作;  35、遇特殊天气(高温、暴雨、台风等),协助相关部门组织员工开展防暑、防暴雨、防台风工作。遇火情时,参与人员疏散、初期扑救、物资抢险、救助的组织指挥工作;  36、负责与酒店各相关部门的沟通协调工作;  37、完成总经室交办的其它工作。  二、酒店营业部的总监岗位要求如下:  1、要求大专学历,年龄在30周岁以上;  2、金融、投资、市场营销、计算机等相关专业;  3、为人正直诚实,3年以上星级酒店管理经验;  4、熟悉餐饮包房、大型宴会运营管理;  5、善于与酒店各部门之间的沟通合作;  6、具有较强的沟通协调能力;  7、有较强的进取心、责任感、业务拓展能力以及团队合作精神。
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1、全面梳理核心服务流程
酒店所有部门均应该梳理出自己对客的核心服务流程。
以前厅部为例,其核心服务流程无外乎是:接机(站)服务流程、门迎服务流程、散客办理入住服务流程,电话接听服务流程,电话转接服务流程、转交物品服务流程、叫醒服务流程、行李寄存服务流程等等。
确定核心服务流程后,再量身定制适合本部门各岗位的服务流程图和服务规范,逐字推敲审核,逐一情景模拟演示,直到符合对客服务基本要求为止。
2、洗脑式灌输核心服务流程
核心服务流程一旦制定审核通过后,就需要对相应岗位的服务人员进行洗脑式灌输培训。
什么叫洗脑式?不仅仅是培训一次了事,还要每个服务人员牢记于心,必须了如指掌,针对不同需求的客人,自然而然地执行相应的服务流程,也就是说,服务人员已经将自己岗位的核心服务流程深植于骨髓,伴随一生。中国有句话:“只要功夫深,铁棒磨成针”,说得也就是这个道理。
3、保持常新核心服务流程
所有服务流程都不是一层不变的,都要与时俱进、及时更新,比如:10多年前的国内一线城市,还没有实行公共场所禁烟的规定,那时候吸烟客人在前台办理入住时,我们还要主动为客人提供烟灰缸服务。而今,各一线城市全面实行全民最严禁烟令后,这项服务也就自然而然的取消掉。
再如:若干年前,所有酒店均实行有散客退房服务流程,这也算核心服务流程之一,但随着经济发展,国民素质的不断提升,这项退房服务流程逐渐在大部分中高端酒店已经消失了,客人离店时,免去了退房,将钥匙放房间或前台即可。
综上所述,我们不但要与时俱进,服务流程也要跟上时代的发展步伐,至少每年更新一次,特殊情况,随时更新,保持这些服务流程永远处于常新状态。
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酒店文员的工作内容有:1、负责办理钥匙的收发手续及保管工作;2、负责宾客出借物品的登记与保管;3、接收、登记、保管上交的遗留物品,并按规定及时处理;4、管理各类表单;5、及时填写维修项目,联系工程部维修,并跟踪维修结果;6、根据住房率状况合理发放每日的报纸;7、负责客房中心的清洁工作;8、做好各班次之间的交接工作;9、通知退房查房工作;10、及时与前台、楼层核对房态,做好房态的切换工作;11、做好房客保险箱的使用工作;12、部门的有关资料、文件进行归类与保管。
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1、表单管理法。把酒店🏨的业务经营活动,制作成表单,通过检查、阅读各种工作表来掌握并督促下属的工作,通过阅读、分析营业报表来了解并控制酒店的经营活动。2、定量管理法。酒店🏨质量标准、资金运用、物资管理以及人员组织,都制定数量标准。3、制度管理法。通过制度管理酒店🏨,使其规范化、有序化、标准化。4、“走动管理法”。走到现场,能及时发现和处理各种问题。5、“感情管理法”。通过对员工的思想、情绪、爱好、愿望、需求和社会关系进行研究和引导,达到预期目标。
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酒店文员负责酒店的日常运营,包括处理客户预订,维护住宿记录,确保客房准备就绪,回答客人查询,处理客人投诉和索赔,安排客房服务,收发邮件和信件,并维护酒店信息系统。

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