酒店炒菜不让用煤气,除了用电还能用什么?

发布时间: 2024.07.29

精选回答
是混合的。生抽提鲜,老抽调色。所以两个得一起混合着用哦。
精选回答
我这里老板很节约,用的是酒精炒菜,,,酒精炒菜火力没有天然气的火力大,
精选回答
一般情况下,油用到变得较黑了,一般有两个处理方式:直接倒掉不用,或者是倒进大铁桶里不用,定期有人来收购这些油。
精选回答
我是做厨师的,大酒店用的一般都是色拉油。色拉有略黄,无味,保持了食物的原味。小店里面用的色拉油要差上N个档次。差点的色拉油天气稍冷就凝固了。
精选回答
一般来说,酒店厨房专用炒锅的尺寸会比家用炒锅要大一些,因为需要同时烹饪更多的食材。酒店厨房专用炒锅的尺寸一般在30cm~50cm之间,但具体的尺寸还需要根据酒店的厨房面积、烹饪菜品的种类和数量等因素进行综合考虑。

推荐

猜你喜欢