星级酒店服务员一定要有身高限制吗?

发布时间: 2024.08.15

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在概念上,行政总厨,主要侧重管理,管理技巧的高低是这个职位的关键所在。就像是一个单位的副经理,主管厨房一块,而且还要兼顾其他的行政业务。厨师长,主要侧重于厨师的培训,就象技工的头,技师或车间主任性质的。比起行政总厨来说,厨师长的工作稍显单一。在很多星级酒店中,行政总厨的待遇级别与部门经理相同。由于既抓生产、搞创新(推出新菜品)、促管理,又要确保盈利,这就使得行政总厨必须是在厨艺精湛的基础上的厨房所有事物的决策者、创新引导者、通晓市场需求者、上传下达者。厨师长主要就是后厨的“领头羊”,主要对炒锅进行日常管理,对厨房所有菜品进行高标准控制等工作,要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验,还应有厨房管理的能力和技巧。厨师长作为炒锅的主管,其不仅要有精湛的厨艺,还要有相当的管理能力,其对行政总厨直接负责,其可以向行政总厨发展,二者都是非常优秀的厨政管理人才。
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(一)经西点师职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。 (二)在本职业连续见习工作2年以上。 (三)本职业学徒期满。 西点师,指专业学习西餐烘焙技术,要从事相关的工作,需要接受大量的训练和培训。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品,同时,还需懂得西点行业管理和经营。
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酒店招聘要求身高的并不多,这种挑选身高的工作大多是前台接待、餐饮、宴会对客服务的一线员工,有个别的四星和五星的酒店或私营酒店会要求,如男的在175CM以上,女生在165CM以上;如果你去应聘酒店二线工作,如财务、文员、出纳、人事、采购、厨师等职位,主要还是看你的学历和酒店从业经验、英文水平。充实你的知识是最重要的,外表在面试的时候也要注意,给面试官一个好的直观印象当然也是要重视的。祝你好运!

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