问五星级酒店吧台主管有前途吗？

发布时间: 2024.09.06

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　　酒店吧台岗位职责：　　1、 上班前做好仪容仪表的检查，做到“客来有迎声、客走有送声”。　　2、 做好吧台卫生及每日物品的准备充分。　　3、 服从领班管理，熟悉各种器具操作和饮品的调配。　　4、 认真做好工作中所出现的问题并及时做好工作记录。　　5、 及时完成上级下达的工作指示。　　6、 发掘自己所长，根据市场及客人口味及时调整，推出各类饮品，并每周推出一款新品。　　7、 熟悉吧台原材料及进货渠道，品质识别。　　8、 检查杯具是否完好，严格执行报损制度，吧台内物品做好登记，每月月底盘点。　　9、 负责吧台报表填制，控制饮品成本，保证出品质量。　　10、 必须做到每周一次彻底的大扫除，每日一次吧台原材料盘点，如实填写盘点报表。　　11、 早班到岗打开所有电器设备，检查设备是否齐全和正常，如发现及时报告上级。　　12、 细心做好交接班，交接好各班的问题，晚班人员做好当日销售报表。　　13、 控制成本，杜绝浪费，节约水、电、气，晚班结束时关掉水电气开关。　　14、 不得偷拿吧台内物品或偷吃东西，不得将私人物品带入吧台内和在吧台内。
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酒店分有好几个部门，因此具体从事什么工作要根据所分部分与分工确定。一般以来男服务员主要为以下几类1.中餐服务员：中式餐饮服务，(狭义的中餐服务员仅指席间服务的人员，另外还有传菜员)服务员的工作主要是上菜，倒酒，到茶，摆台，撤台等等，2.传菜员：负责将出品从厨房分菜间传递到台前即可，由服务员上至台面转盘。 3.西餐服务员：西式餐饮服务，这个比中式餐饮服务简单，主要就是席间的服务要机灵一点，如客人在食用自助餐时，要适时地倒水，撤餐碟等等。 4.客房服务员：主要就是负责客房里的卫生，铺床、抹尘、吸尘、卫生间清洁等等。 5.酒吧服务员：各餐厅吧台的酒水、水果，要熟悉各种酒水和水果、切水果，做果盘等等，如会调酒那就最好了。
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酒店吧台主要的工作人员就是吧员和收银员。收银员主要是给客人的酒水单和菜单结帐，找零，每天要给会计交详细的账目。最重要的是收银员是酒店的形象标兵，要做好接待招呼服务，要微笑自然，普通话标准，注重礼节。吧员主要负责吧台酒水这一块，负责酒水的推销销售，有时要协助服务员给客人提酒，酒水销售快完了要及时联系贡货商，把吧台酒水补齐，要做好每天的销售报表，以及每次的进货报表。在吧台还要给客人撕发票！同样吧员也是直接面对客人较多的人员，要服务周到，懂礼节，言谈举止要大方自然。
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五星级酒店的吧台主管是非常有前景的。也是很有前途的。因为在五星级酒店，做过酒吧管理的人员。一般出去打工的话，是非常容易找到工作的。，第一是他的硬软件的知识是非常好的。还有这个五星级出来的管理人员，他的福，我以及他的酒水知识，还有酒水的功底，还有调酒的各个功能各个方面的专业都是非常强的。出去在一般的酒吧，ktv做管理员的话，我先去酒店的吧台主管是非常吃香的。也是各大私企，ktv，酒吧老板的首选。
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1.礼貌待客;2.询问客人住宿要求;(住怎么样的房间)3.介绍不同客房条件和价格;及提供的服务.4.查验客人身份证明;5.登记客人身份证明;6.办理住房卡;;7.收取必需的住宿费用(一般以押金形式收取),客人离开结帐时再作结算;8.嘱咐住宿注意事项;9.通知客房服务人员;10.将办妥手续的身份证明和住房卡(钥匙),及押金收据交到客人手里.,指明客人住房的位置或让服务人员带往..

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