一、死亡残疾给付例如，张女士在饭店就餐上厕所，因为餐厅地面湿滑摔伤的，餐厅负有责任，保险公司也给予赔付。刘先生在餐厅就餐从餐厅楼梯滚落摔伤致残致伤，餐厅负有责任。保险公司也应给予赔付。保险公司会根据被保险人，在饭店摔伤造成死亡。则保险人可以按照保险合同相关条款规定给付死亡保险金。保险给付为一次性支付。如果被保险人是因为在饭店就餐摔伤致残的，保险人可以根据保险合同的相关条款规定给付残疾保险金。二、医疗停工给付在致残致伤这一段时间内，被保险人需要支出的医疗费用，保险公司会按照保险合同规定的相关条款给予赔偿。包括治疗费，护理费，药费，手术费以及专家会诊费等必要的费用。因为在饭店摔伤致残致伤致死。使被保险人丧失了劳动能力，不能正常工作，保险公司也会根据保险人的保险合同相关条款规定给付停工保险金。三、应对方法顾客在进入饭店进行就餐。在其取得有偿服务的过程中，有权利要求饭店提供安全的设施和安全的用品。只要是顾客不是自身故意，也不是他人侵害或者是本人突发疾病等情况而导致的摔倒，都应该确定为是饭店提供的服务设施或者用品没有达到安全的要求。所以顾客身体受到损害，死亡残疾。需要支付医疗费用，造成停工保险公司中人身意外险都给予赔付。作为饭店经营者，保险公司是可以赔付消费者在经营者经营范围内出现意外伤害造成的费用，但经营者应该采取措施让餐厅的布置以及餐厅用品都符合国家安全标准。在发生意外事故的情况下，也有相应安全措施能够救治伤员，避免进一步的事态恶化。对于饭店消费者，保险公司在赔付的时候需要出具凭证，希望消费者能够积极配合。