问EOD在酒店的含义？

发布时间: 2024.11.28

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Executive chef 行政总厨Chef 厨师长Sous chef 厨房主管Saucier 调味品厨师领班Poissionier 鱼菜厨师领班Entremetier 蔬菜厨师领班Rotisseur 烤肉厨师领班Grillardin 烧烤厨师领班Garde manager 冷房厨师领班Patissier 饼房厨师领班Tournant 替班厨师Working chef 作业厨师长Short-order cook 散点厨师Executive chef 行政总厨师长Assistant chef 行政总厨师长助理Sous-chef 副厨师长， 指具体负责并干活的厨师长Larder chef 负责烹饪各种肉类的厨师长Grill cook 负责在烤架上烤炙肉类的厨师Roast cook 负责在烤箱内烧烤肉类的厨师Night cook 晚上上班的厨师Staff cook 负责烹饪员工伙食的厨师Relief cook 替班厨师，后补厨师。此人是个多面手，任何部门的厨师因休假或病假不能上班，替班厨师就以补上Aboyeur 跑堂喊菜的服务员，他忙于餐厅和厨房之间，把客人的点菜单送给厨师们Kitchen clerk 厨房会计，负责厨房的一切文书工作Pantry-man 负责管理配膳室(食品小贮藏室)，不是厨师，不烹饪Pot-man 负责擦洗大深锅的人
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关于酒店餐饮管理英文缩写包括以下几个：
1、POS：点餐系统，英文全称为Point of Sale。2、PMS：酒店管理系统，英文全称为Property Management System。3、TPO：餐饮服务标准，英文全称为Table-service Operation。4、F&B：餐饮部门，英文全称为Food and Beverage。5、HACCP：酒店食品安全管理体系，英文全称为Hotel Accreditation & Certification Program。6、TQM：全面质量管理，英文全称为Total Quality Management。7、ISO：国际标准化组织，英文全称为International Organization for Standardization。8、CIP：清洁与检查计划，英文全称为Cleanliness Inspection Program。9、SOP：标准操作程序，英文全称为Standard Operating Procedure。10、EMI：电子化营销整合，英文全称为Electronic Marketing Integration。
这些英文缩写在酒店餐饮管理中广泛使用，代表了不同的管理概念和方法。
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首先,EOD（ecological office district）是“绿色生态办公区”的缩写,EOD在酒店是指酒店中带有绿色生态办公区的地方.当今,EOD席卷全球的办公形态革命.在过去的几百年里,CBD(Central Business District中央商务区)毫无疑问地占据着强势的地位,自从“9·11”以后,人们开始对高耸的大楼心怀恐惧.从信息交流来看,由于信息高速公路大行其道,人们不再需要、也不再愿意因为沟通、交流而拥挤在一起.而生态办公区正好适应了这种需求.EOD正在逐渐取代CBD.
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酒店cd是创意部门，其工作职责是：1、根据客户要求，负责客户及公司创意设计、制作的指导工作；2、负责各部门设计及效果的指导；3、保证创作符合客户的诉求点及通过率，保证设计能够得到准确的表现和落实；4、全面负责设计工作的质量。酒店cd的招聘要求是：1、年龄在18周岁以上，本科及以上学历；2、思维敏捷，具有良好的语言表达能力；3、想象力丰富，文字驾驭能力、影视创作能力强；4、具备专业的品牌策略观念和开阔的创作视野，创意构思独特，市场嗅觉敏锐。
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前厅部
FO(Front Office) 在酒店中是前厅部的英文的缩写，酒店专业术语。
FO在酒店是指前厅部，职位有很多，包括前厅接待员，总机接线员，前厅经理等等。
前厅部（Front Office）又称客务部，是酒店负责招徕并接待宾客（组织客源）、销售饭店客房商品、组织接待和协调对客服务、销售餐饮娱乐等服务产品、沟通与协调饭店各部门、为客人提供各种综合服务的对客服务部门。

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