酒店宴会厅接待员做些什么?具体详细一点?

发布时间: 2024.07.10

精选回答
一、结婚酒席流程及准备
1、统计宴请人数
首先要确定邀请宾客人数,并且多估算两桌这样以备没有计算到的客人,另外对于婚宴要求,每桌价格作出统计和标准。
2、调查行情
根据自己统计出的数据去寻找酒店,首先需要能够容纳所以人,然后考虑服务和价格是否享受,每个酒店都有它们自己的婚庆套餐,你需要了解每个套餐享受的服务,避免不需要的花销。通过货比三家,了解酒店地理位置、菜品、装修构造,知晓其中行情,最终选择自己满意的酒店。
3、预约酒店
经过自己的调查觉得没问题按照婚期预约酒店。酒店最好交通方便,易于发现和找到,能够有足够的停车场地,避免找不到或者无法停车等,同时对于菜品搭配在同等价格内部满意的可以进行调整和互换,这是可以的。

二、结婚摆酒流程
1、掌握结婚地的一些情况
每个地方的结婚习俗都有差异,异地婚礼比其他婚礼谋划复杂,所以异地办酒席要计划每个细节,不然的话会影响到婚礼。
2、婚礼用品准备
异地结婚的男女要提前准备好婚礼用品,比如请帖、礼物、婚鞋等,因为异地路途比较远,来回运送的话比较麻烦。而且你需要购买的东西也要最好列个单子,以免忘记购买。
3、化逆境为顺境
异地结婚要比本地结婚麻烦的多,无论是酒店、婚礼布置、婚礼上的用品的购买都要提前做好准备。
4、可以让朋友帮忙
在婚礼现场也可以请朋友帮忙,或者听听他们的意见,这样的话也可以节省不少的时间,新人也就不会那么累了
三、女方办酒席仪式流程
1、确定婚期
选择好恰当的结婚日期,是办酒席之前的重中之重。只有确定好结婚日期,才能进行接下来的一步步程序,否则一切都是镜中花水中月。而在选择结婚日期时,记得要选一些良辰吉日噢。
2、确定婚礼宾客人数
定好婚期之后,就该和你的另一半仔细商讨一下,究竟要选择哪些人出席了。亲戚朋友、工作伙伴、毕业前的同学等,方方面面都要仔细斟酌。要计算出大致的宾客人数,才能在订酒席时正确地选择酒席宴会厅的大小,也能对酒席开支做出大致的估算。在选择人数时,也要大致地定下各个宴席桌上坐哪些亲友,还要预留两桌左右,大人可能会把家里的儿童带上,预留几桌可以避免位置不够的情况。
3、预定婚宴酒店
确定酒席位置确定好大致的酒席人数,接下来就可以去预定婚宴酒店了。新人可以通过自己的预算来筛选合适的酒店,然后考察酒店环境、服务、菜品等等。要与饭店负责人商定好时间,以免发生冲突。同时,要还准备喜糖等小礼物来赠送到场的客人,还要确定酒席的饭菜酒水、烟糖等必备品噢。
4、通知亲友
婚宴酒店确定之后,就可以把婚礼的日期、地点等相关信息通知亲友了。
结婚酒席的举办,是婚礼中很重要的一项内容。大家举办结婚酒席的时候一定要提前了解清楚自己想要什么样的酒席。以及什么样的酒店是适合自己办酒席的。酒店的价格是否是自己能够承受范围之内的,毕竟每个人都希望自己的是个很好的婚礼,是一个能够让自己有一个很不一样的一个婚礼。
精选回答
1、婚宴场地
预订酒店婚宴前,应该要先对心中有数:自己的预算、选定好日子、设定好桌数,好日子的时候人也就相当的多,当碰到高峰期的时候,一定要确认选择的酒宴场地是否有空,还要确认婚宴当天是否会因为旺季的到来而导致的成本浮动.
2、菜式套系
新人在酒店预定婚宴时,除了地区选择、饭菜品质、服务、配套服务和价钱外,还应该了解不管是谁来安排酒店婚宴,餐桌宴请宾客的菜色应该符合美味可口、菜量丰富、菜色特别或至少不落俗套,以及烹调方式精致完美的要求.
3、会场布置方案
新人要根据自己的喜好来决定会场的布置.先与宴会销售人员沟通,了解一下会场的形状、面积和功能等,再了解一下他们的推荐套装,然后与自己的想法融合在一起,从而进行婚礼主题的布置.
4、签订合同
如果您对酒店所提供的服务和报价大致满意,就可以考虑签订合同.在签合同的时候一定要小心仔细看,将所有的要求变成文字,才可以更好地保护消费者权益.
5、再次确认
在婚礼仪式前两周,您需要根据婚礼的日程安排、会场布置、仪式流程与酒店再做一次确认.这样方可确保所有的构想有条不紊地进行,避免突发状况.
精选回答
你在家里摆的话,桌子的整体效果也很重要,如果你一定要弄得很隆重,我来说点建议,权当启发吧。你需要的东西:1-台布,但也不一定用,可以使用餐垫,质地有亚麻,混纺,无纺,塑料,纸质等。长方,椭圆都有。还有餐巾。2-瓷器,包括盘碗碟,西餐一般用平盘,小的是黄油盘,中等沙拉盘,大的是主菜盘。杯子,和碗底下一定要配碟(saucer)。还有更大平盘叫示盘,但除了宴会一般不用。3-刀叉勺,都是金属的,一般不锈钢,当然你有钱置办银的也可以。有情趣的,也可弄成木制什么的。4-玻璃杯,西餐摆台玻璃杯都是专用的,早餐和正餐用的都不一样。以上四大部分,你可以选择互相配合使用,增加照片美感。比如一款刺绣的棉本色小台布,配本色钩编小餐垫,可用些精致瓷餐具。方格色织台布,可配木制餐具。也可以不那么传统,选一些陶制创意餐具,粗布台布,显示出你的想法来也不错吧? 还比如,早餐面包比较单调,你可以使用细柳条制的面包蓝,先在蓝里垫口布,然后把面包在蓝里摆出层次,旁边再配一玻璃杯的果汁。试试看吧。
精选回答
预订婚宴酒店时需要注意以下问题:1.提前预订以确保场地可用性。2.了解酒店的容纳人数和场地布局是否符合需求。3.核实酒店的设施和服务是否满足要求。4.了解酒店的菜单选择和食品质量。5.询问酒店的停车和交通情况。6.了解酒店的价格和付款方式。7.核实酒店的取消和退款政策。8.与酒店协商宴会布置和装饰细节。9.了解酒店的音响和灯光设备是否齐全。10.与酒店协商宾客住宿和优惠。
精选回答
你好楼主,我之前在5星级酒店做过,一般宴会服务员主要工作是布置宴会厅,比如桌椅摆放,摆台,就是碟子,筷子,酒杯,餐巾纸,桌布之类的摆放,然后要准备端盘子就是各种水果,饮料,午餐或者晚餐的各种食物,最后等宴会客人走后就需要全部收拾完毕,要收酒杯,碟子,筷子,餐巾纸,饮料等等,零零散散的事情特别多,也挺累人的!

推荐

猜你喜欢