问酒店一般有几个部门？

发布时间: 2024.07.06

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前厅部：接待订房、散客入住客人，接待团队，办理问询，寄存行李，处理订房，处理投诉。部分酒店将前厅收银也列为正常管理之内。
客房部：清扫客房、日常报修，预订会议室、安排场地布置，办理入退房手续，预订鲜花，清洗布草等。
餐饮部：分为中餐、西餐还有特色餐厅如日式餐厅等，合为一个部门，通常是独立管理核算，接订餐宴，会议室预订，场地布置，外卖团体订餐安排等。
娱乐部：接订生日\婚礼\喜庆卡拉OK包厢预订,散客表演场座安排\酒水服务,点歌花篮预订等业务。
保安部：分为内保\外保两种,人员上面没有明显规定,通常轮班制,有时在外面晒太阳,有时在大厅内吹空调,职责就是车辆安排,如遇突发事件紧急处理,监控监视,员工安全安检培训等。
销售部：销售酒店内可以出租\经营的任何产品,主要与旅行社\公司主要负责人进行联系,有司机。销售部还进行定期酒店营销活动的组织与安排.团队的预订等。
人事部：负责人员招聘解聘\入职员工培训,与劳动部门协调并定时跟踪酒店一切人事规定是否与劳动法密切挂钩.负责人员晋升,人事考勤等。
财务部：负责酒店营收支出,还得管理各个营业部门安排的收银员的日常工作。
行政部：通常为酒店最高决策层部门,负责酒店行政规定\参与人事调动统筹\销售营销方案批阅,行使总经理权力
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GOP是Gross OperatingProfit的简称，即营业毛利，它在利润表中反映为收入减去成本、人工费、营运部门的直接费用、后台部门的间接费用后的余额。
GOP=酒店营业总收入—酒店营业总支出其它还有客房营业总利润 简称客房GOP；餐饮营业总利润 简称餐饮GOP都是类似的以下是介绍：酒店营业总收入包括客房、餐饮、康乐、商场、商务中心、其他收入等。酒店营业总支出 是核算酒店经营性销售商品、提供劳务过程中发生的费用，以及非经营性部门发生的日常费用支出。酒店总毛利润 GOP，GOP=酒店营业总收入—酒店营业总支出。GOP率就是利润率，GOP率=GOP/酒店营业总收入×100%。其它还有客房营业总利润 简称客房GOP；餐饮营业总利润简称餐饮GOP都是类似的。酒店营业总收入： 是核算每一会计年度酒店在销售商品、提供劳务及让渡资产使用权等日常活动中所产生的收入。包括客房、餐饮、康乐、商场、商务中心、其他收入等。酒店营业总支出 ：是核算酒店经营性销售商品、提供劳务过程中发生的费用，以及非经营性部门发生的日常费用支出。
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酒店职能部门的划分和职责概述　　
1、办公室　　一般由文员、后勤、档案管理员、车队等组成。　　主要职能：　　(1) 根据总理室的要求起草各类公文。　　(2) 安排总经理召集的有关会议和活动。　　(3) 负责酒店内外各类文件及有关资料的收发、传阅、立卷、归档、保管等，并负责酒店档案管理和印章、介绍信的管理。　　(4) 制定必要的管理制度，规范办公秩序和程序。　　(5) 负责检查和督促总经理各项工作指令的贯彻和落实。　　(6) 接待访客，协调内外关系。　　(7) 负责行政车辆的管理和使用。　
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酒店每月营收的计算通常包括以下主要部分：
1. 客房收入：客房数量×平均房价×入住率。2. 餐饮收入：包括餐厅、宴会厅等餐饮场所的营业收入，如餐点销售额、宴会收入等。3. 其他收入：如会议室租赁收入、洗衣服务收入、商务中心收入、迷你吧收入、康乐设施收入（如健身房、游泳池等）、商品销售收入（酒店内商店）等各类杂项收入。
将以上各项收入相加，即可得到酒店每月的总营收：
每月营收 = 客房收入 + 餐饮收入 + 其他收入。
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(2)酒店内部各部门的划分。酒店有多种业务内容,根据业务内容的不同把酒店业务分成几个部。一般酒店的部门有前台部门和后台部门。前台部门是指处于一线为宾客提供面对面服务的部门,主要有销售部、公关部、前厅部、客房部、餐饮部、娱乐部、康乐部、商品部等。后台部门是指处于二线不直接和宾客接触,间接向宾客提供服务的部门,主要有人事部、财务部、工程部、保安部、采供部、办公室等。部门的划分也不是绝对的,它是根据组织原则,综合各种因素而确定的。

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