1、以服务促维护。服务是酒店工作的重点，服务好坏关系到客人对酒店的青睐程度，所以服务是酒店经营管理中的重要环节，首先从培训上贯输员工服务理念，以客人为中心，培养员工的“客人是衣食父母”的理念，争取做到“凡是员工见到客人都必须是热情礼貌”的要求，这样客人对酒店的第一印象就会好了；其次是各部门要通力合作，注意各个环节的细节，如销售部订房时对客人的要求要记录准确，然后细致的传递到前台，前台又要将客人对房间整理和对客房的要求做详细记录后并能准确传递到房务中心，房务中心或是客房服务员了解到客人对餐有什么要求时也要及时传递到餐饮部，如此这般一环扣一环，保持信息准确无误的传到相关部门，相关部门工作人员及时或是超前做好准备，让客人一到相关地点就能享受到尊贵的服务，试想，客人一定会感到“宾至如归”的；最后是尽可能提供个性化服务，当然这需要一个过程，但应当是努力的方向，所谓个性化服务就是服务人员对客人的情况很了解了，如客人喜欢的菜品、客人爱好的水果、客人起床的时间规律等，服务员能够在客人来用餐时提前做好准备，客人会比较高兴，如果服务员一次或是两次就能记住客人名字并能称呼，这样的话客人会比较惊喜的，所以“满意加惊喜”是服务工作的努力重点，也是服务维护客人的法宝。2、优惠维护。之前说的内容主要是针对商务客和散客，但作为酒店来讲，来酒店消费的人成份很多，优惠维护主要针对一些大的公司客户，这部份客户的特点是客源稳定，对酒店支持也会比较大，就是通常的协议客户，对这一部份客户要制定出相对优惠的价格标准，并设专人跟踪维护，主要是采取定期拜访的策略去维护。3、利益维护。所谓利益维护就是要用一定的回扣、红包等做维护，这种方式通常要用在网络订房公司、旅行社和介绍客人到酒店消费的工作人员身上了，比如一些办公室的工作人员组织会议、用餐安排，如果你能给他提供一些合理的回扣，这样在同等条件下，他自然会将会议或是用餐放到该酒店了，如果长期相处，那么这些公司每年的会议、日常接待就成为了该酒店的忠诚客户了，当然，发展得越多，酒店又跟踪到位的话，酒店的客户就会越来越多。