问推荐几本酒店管理方面的书籍？

发布时间: 2024.05.17

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1 现代酒店管理经典如果你计划要从事酒店管理，这是最理想的入门教材。书里阐述的都是酒店管理的基本观念和经营方法，内容简明，要点突出。本书的作者何建民教授曾在国外留学，又在维也纳万豪酒店工作，所以本书既有一定理论深度，又对酒店管理有很感性的认识。不过我总希望何建民教授可以像菲利普科特勒博士一样，能够持续地更新这本书籍，使之与时俱进，成为像《营销学原理》这样经久不衰的经典之作——因为现在再读这本书，内容实在有些老了。 2 国际饭店管理 本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作，在国际酒店行业具有深远影响。对于初入酒店行业的人而言，本书显得有些深奥。不过如果是酒店部门总监以上人员，此书是非读不可的。从当前国际酒店集团的介绍，到不同国家相关政策对酒店经营管理的影响；从酒店开发需要评估的主要因素，到酒店管理合同的主要原理；从国际市场上的酒店营销，到跨国人力资源管理，本书均有涉猎，且阐述透彻。本书的作者是国际酒店行业的权威人士Chuck Y. Gee，而译者则是北京二外的谷慧敏教授。 3 帝国饭店服务秘籍 如果你要了解什么是酒店服务，你就应该读读这本书。里面全是关于服务的故事和技巧，例如：正在使用的书桌不可过分收拾；把喝剩的葡萄酒送到客人的房间去；寝室和浴室的清洁要由手掌来做最后的确认....琐碎吗？是的——可这就是酒店服务。本书是帝国饭店的企划部编写的，所以可以说是第一手资料汇编而成的。前年我和几个日本产经旅行社的经理聊天，问他们日本最好的饭店是东京文华东方酒店还是丽思卡尔顿酒店？他们说：帝国饭店！ 4 丽思卡尔顿的黄金准则 他们的服务哲学“我们是绅士和淑女，我们为绅士和淑女服务”可以说是全球酒店行业最著名的服务格言了！丽思卡尔顿酒店也是酒店行业中唯一获得美国MAICOLM BALDRIGE国家质量奖的酒店公司。那么，“绅士和淑女”是如何练成的？秘诀就在丽思卡尔顿酒店公司申报MAICOLM BALDRIGE国家质量奖的申请报告中。本报告完整阐述了丽思卡尔顿酒店的质量管理的体系和理念，报告的英文版本可以在丽思卡尔顿酒店的官方网站下载。不过听说丽思卡尔顿已经出版了一部《丽思卡尔顿的黄金准则》，并已在全球发行——实在让人期待！ 5 服务的精神——万豪之路 如果你希望成功管理一个酒店集团，或者你是在一个酒店管理公司工作，这本书或许会成为你的管理圣经。拓展资料：就酒店财务部 为了帮助酒店财务部在新形势下做好转型和精细化管理，提升竞争能力，提升内外部用 户体验，本书从“精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发，全面细化了酒店财务部的 各大工作事项。全书采用图文并茂的形式，将酒店收银处、会计处、稽核处、财务处、采购 处等部门的岗位设置、岗位职责、岗位绩效考核、工作程序、服务标准等一一展现。同时， 为了方便读者直接开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。 本书适合酒店管理人员阅读，也适合作为酒店财务部一线人员的岗位培训教材和高校酒 店管理专业的教材教。
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书籍：管理学基础、现代饭店管理、前厅与客房管理、餐饮管理、旅游学概论、酒吧经营与管理、酒店信息管理、酒店专业英语等 相关证书：餐厅服务员中级证、客房服务员中级资格证、普通话导游证 普通话二级证 不过还是建议你看一下你们省的自考，这个会全面一些，学完以后还有国家承认的学历证书
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《现代酒店前厅客服服务与管理》（第二版）主编：沈忠红/2010年9月/人民邮电出版社《现代酒店前厅客服服务与管理》（含1CD）主编：郭一新/华中科技大学出版社《现代酒店经营管理实物》。。。高职专业精品教材 主编：叶鹏/清华大学出版社这些是我认为比较新的，仅供参考
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你好！如果你已经学习过了酒店管理类的知识，除了选择管理类的书籍外，还可以补充一些其他方面的知识，如旅游类的，养生类的等等，因为你每天面对的是各行各业的人，只有让自己的知识面更广阔了，事业发展才更好。希望对你有帮助。

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