如何做好酒店的经营管理工作总结?

发布时间: 2024.05.15

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一年来,我们酒店如何做好服务工作,现作一个总结:  1、 加强管理,提高管理水平,充实管理队伍。  ①、建立考勤制度、例会制度、工作记录制度,完善监督机制。  首先,实行上、下班打卡制,并对该记录进行月月检查、统计,对有迟到、早退和旷工的员工进行处罚,保证了酒店正常的工作时间。 其次,酒店部门负责人每周召开一次例会,总结上周的工作,提出下周的计划;将酒店网工作的计划和安排传达给每一位员工。酒店各部门之间也经常联络和协调有关工作。这样,就使整个酒店有了一个系统、完整的运作程序,从而提高了管理和工作的效率。 再次,实行岗位记录制,各岗位指定专人负责,并完善工作调查和登记记录。如:酒店对销售部、工程部、保安部网要求每十天左右做一次相关工作记录,这不但有利于对酒店工作的有效对比和监督,也为酒店总结经验、制定更为科学、规范、完善的管理方案提供了依据。  ②、加强对管理人员的培训,提高管理人员水平。
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第一部分,酒店经营情况,收入费用等情况; 第二部分,对比之前年度,之前月份的数据,同比与环比的对比; 第三部分,造成亏损的原因分析 第四部分,探求现状的改进策略。

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