问大家如何看待宾馆酒店的服务员的？

发布时间: 2024.08.02

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　　酒店服务员工作内容：　　一、餐准准备　　1、准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。　　2、员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。　　3、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹，无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。　　4、检查台面，餐具有无破损、水迹、油迹、污迹，保持台面干净整齐。　　5、由领班领用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，归档码放整齐。　　6、安点立岗定位，准备迎客。　　二、迎　客　　7、当迎宾员将顾客领到该区域中时，服务员应微笑点头问好。　　8、拉椅让座，根据顾客人数添减餐具，递上菜单，示意顾客稍后，迅速沏茶倒水，示意顾客用茶。征求顾客是否点菜（如点菜当好顾客参谋，如不点菜示意顾客有事招唤。　　三、点　菜　　9、翻开菜单，请顾客阅览，同时介绍本店的特色菜、特价菜、新推菜及酒水（看人下菜碟）。　　10、在记录顾客所点菜品、酒水时，写清日期、桌号、用餐人数、服务员姓名。　　11、顾客点菜完毕，请给顾唱单，以确认顾客所点菜品，然后示意顾客稍后菜品上桌。　　四、下　单　　12、在吧台下单，核对单据与预结联是否一致。如有问题迅速解决。　　五、餐中服务　　13、迅速及时将顾客所点酒水及一性餐筷送上餐桌，征求顾客意见，启瓶倒入杯中。　　14、巡视自已所管区域顾客的用餐情况，及时补充顾客所需，整理台面，上菜报清菜名，划菜核单，征求顾客意见，随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具。菜品上齐后应告知顾客：“你点的菜上齐了，你还需要加添别的吗？　　15、餐中推销，勤斟酒水，巡视餐台，如发现顾客酒水快用完或菜品不够时，应征求顾客是否加添。　　16、服务员有事暂时离开工作区域时，一定要向邻区的服务员打招呼寻求帮助。不要长时间离岗，办事完毕应迅速返回工作区。　　17、随时巡查地面和台面卫生，及时清理以保持清洁。　　
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如果说的是客房服务打扫房间的工作，当然累，特别是第一个月，不少新人往往在第一个月感觉撑不住就离开了。其实，这工作就象做家务在家里打扫卫生，不同的是要按宾馆的操作规范与质量要求做。入职门槛比较低，对工作责任性要求高。对累的感觉因人而异，如果熬过一个月，也就慢慢适应并达到熟能生巧。该岗位的工资，较多宾馆采用计件制，多劳多得，如手脚麻利、工作质量良好、体力较好，每月的收入可能有两千多元，而且，工作餐、制服、洗澡等个人卫生的条件还可以的。
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无论什麽行业都是受人尊重的,服务行业也如此,如果您到酒店用餐没有服务员为您服务您能自己把菜端到桌子上就餐吗///别小看服务行业它反映的是整个社会的进步,是社会的一个窗口.
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酒店服务是一种职业，没有什么好不好的。就看个人喜好了。
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很高兴回答你的问题，行行道路出罗马，只要你觉得好就行

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