酒店调凉菜用的醋?

发布时间: 2024.07.22

精选回答
不同的凉菜也需要不同的醋,像一般颜色亮点鲜艳点的我都是用白醋,比如粉丝,土豆,腐竹等,黄瓜,牛肉和肉类的就用老陈醋比较合适。加蒜的菜的话想让蒜香味更突出的话就用米醋比较合适。还有香醋,根据不同的口味选择这几种醋。

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