为什么酒店工程最为重要?

发布时间: 2024.08.20

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现代酒店为了适应人们日益增长的需求,已不再是仅仅提供住宿的场所,而是从衣食住行、视听娱乐,到商务购物、运动健身、医疗美容等,应有尽有,设备设施日趋完善。一个现代化的酒店设备设施费用已占总价的1/3还多。另外,酒店对设备的依赖程度也日益剧增,一旦设备出了故障,服务就要受到影响,几乎无法由人来代替。现在越来越多的酒店的管理者们认识到,酒店经营取得成功的关键之一是做好酒店工程管理。一、酒店工程管理关系到客人安全酒店应尽其所能使客人获得安全感。酒店除安排保安人员昼夜巡逻以确保客人安全外,酒店的安全设备如消防设施、防盗系统、门锁系统等应保证正常状态。如这些设施失灵而又不及时修复,将给酒店造成不可估量的损失。因此,设备设施管理的好坏关系到客人和酒店的生命财产安全。二、酒店的工程管理关系到服务质量酒店是一种以出售'服务'为主的企业,经营酒店的目的是'赢得并保全'客源。为达到这个目的,要尽可能获取客人最大的满意。酒店“硬件”设施是这个目的的物质基础。我们无法设想,电话不通、音响不响、电梯不动、浴室无水、房门不能正常开关的酒店能使客人满意。因此,设备管理的好坏,关系到客人对服务质量优劣体会。三、酒店的工程管理关系到销售价格合理的售价是酒店兴旺发达的重要标志之一。所谓合理,既指客人的消费与获得的服务相称,通俗地说,就是“物有所值”。优质的服务加上良好的设备设施,必然能以高的价格出售。所以设备设施管理和合理的配置,关系到销售价格的高低。pan >四、酒店工程管理关系到酒店的利润酒店的工程维护费用及能源的消耗是酒店开支中的大头,其每年用于工程设备和能源消耗的费用约占总营业额的10%,甚至还多。一种说法认为,工程部是个利润中心,其开支就是纯利润,工程设备节约1分,就是利润增加1分,因此设备设施管理的好坏关系到酒店的利润。另外,由于酒店出售的产品(如客房、会议室、餐厅等)维修不及时必然影响出租率,应给予充分的重视。
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酒店施工管理是一个复杂的过程,需要综合考虑各个方面的因素,以下是一些注意事项:1. 施工计划制定:在施工前,需要制定详细的施工计划,包括施工时间表、工作内容、人员配备、材料采购等,确保施工顺利进行。2. 施工安全管理:施工期间,需要加强安全管理,确保施工现场的安全,包括设置警示标志、安全防护措施、施工人员的安全培训等。3. 材料采购管理:在施工前,需要进行材料采购,并确保材料的质量和数量符合要求。同时,需要建立材料管理制度,确保材料的使用和管理符合规范。4. 施工质量管理:施工期间,需要加强质量管理,确保施工质量符合要求。同时,需要建立质量检查制度,对施工过程进行监督和检查。5. 合同管理:在施工前,需要签订合同,明确双方的权利和义务,确保施工过程中的合法权益得到保障。6. 成本控制:在施工过程中,需要严格控制成本,确保施工质量和效果的同时,尽可能减少成本开支。7. 沟通协调:在施工过程中,需要加强与业主、设计师、监理单位等相关方面的沟通协调,及时解决问题,确保施工进度和质量。8. 环境保护:在施工过程中,需要加强环境保护,保护周围环境,避免施工对环境造成污染和破坏。
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酒店工程部的管理思路和方法应基于安全、实效性的原则,力求完善客房服务及维护设施,确保客户下榻体验提升。首先实施安全管理,确保客房及客户设备安全;其次,根据客户需要定期对设施进行检查,及时对家具、设备及装饰进行维护,提高客房使用质量;此外,统一监督管理客房服务,关注客户的感受和需求;最后,定期审核检查相关记录,以确保服务标准的执行。

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