五星级酒店餐饮业提升客单的方法有很多，以下是一些建议：
提供优质的服务：确保员工具备专业的服务技能和良好的服务态度，为客人提供优质的就餐体验。在客人需要帮助时，要及时提供协助，并确保客人的需求得到满足。提供高品质的菜品：五星级酒店餐饮业要提供高品质的菜品，确保菜品的口感、质量和卫生都达到高标准。同时，要不断更新菜单，推出新菜品，以满足客人的口味需求。营造舒适的用餐环境：用餐环境对客人的就餐体验有很大影响，五星级酒店餐饮业要营造舒适、优雅的用餐环境，包括装修、灯光、音乐、座椅等，让客人感到舒适和愉悦。提供个性化的服务：根据客人的需求和喜好，提供个性化的服务，例如为客人安排生日宴会、婚礼等特殊场合的用餐服务。开展促销活动：定期开展促销活动，吸引更多的客人前来就餐。例如推出会员制度，为会员提供优惠折扣、积分兑换等福利。加强品牌宣传：通过广告、社交媒体等渠道加强品牌宣传，提高品牌知名度和美誉度，吸引更多的客人前来就餐。关注客人反馈：及时关注客人的反馈和建议，不断改进服务质量和菜品品质，提高客人的满意度和忠诚度。
综上所述，五星级酒店餐饮业提升客单需要从多个方面入手，包括提供优质的服务、高品质的菜品、舒适的用餐环境、个性化的服务、开展促销活动、加强品牌宣传和关注客人反馈等方面。