问住酒店需要餐盒怎么办？

发布时间: 2024.09.23

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餐具破损率指在用餐具因破损报废发生的费用与用餐具总额的比率。 计算公式：破损率 = 破损的量(件数)/ 统计的总量(总件数) X 100%。 通常餐具自然损耗率为千分之三，即餐饮部当月营业收入的千分之三；自然损耗不包括客赔和员工赔偿金额，为杜绝损坏餐具隐瞒不报的情况发生，可以坚持“谁打破谁负责，无人负责再公摊”的原则。
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1、 自助餐桌，桌布、围裙布。2、 果皮垃圾箱，垃圾袋。3、 水果房帮忙洗切水果（张斌总经理已批准）。4、 水果刀及切水果的垫板。5、 抹布。6、 点心小瓷盘（碟）100个。7、 造型大果盘20个。8、 盛茶水的容器3个（有自来水龙头最好）。9、 不锈钢水果夹子5-20个。10、 推车一个（有红台布）。11、 饮水机1台-2台（有电）。12、 红酒架。
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根据酒店行业的卫生标准，酒店餐具消毒有以下规定：首先，餐具应在使用前进行清洗，去除食物残渣。然后，餐具应进行高温消毒，一般要求达到70摄氏度以上的温度，以杀灭细菌和病毒。消毒方法可以是热水消毒或蒸汽消毒。消毒后的餐具应放置在干燥、清洁的环境中，避免二次污染。酒店还应定期检查消毒设备和消毒剂的有效性，并记录消毒过程，以确保餐具的卫生安全。这些规定旨在保障客人的健康和安全，提供优质的餐饮服务。
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入住酒店的时候如果需要餐盒的话，可以给酒店服务中心打电话，说明您的诉求。服务中心会联系酒店餐饮部给您提供的。现在酒店的餐饮部都会考虑到客人的出行需求，有的客人由于起来的较晚，且还要赶路，就无法在酒店吃早餐。所以，餐饮部都会给客人用一次性餐盒打包一些早餐。也是为了通过这样的服务，增加客人体验。所以，客人可以直接找酒店要就可以了。
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自助餐餐具分为中餐和西餐两类：1，中餐：骨碟、面巾碟、饭碗、汤碗、面碗、汤勺、调羹、勺托、筷架、筷子、水杯、红酒杯、白酒杯、啤酒杯、温酒器、茶杯、茶碟、各式热菜盘、鱼盘、汤盘等等。2，西餐：刀叉勺，沙拉碗或沙拉盘、主餐盘、侧餐盘、黄牛刀、汤勺、甜品勺或叉、水杯、红酒杯、香槟杯、不锈钢西餐刀叉等等。

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