酒店组织制度的特点?

发布时间: 2024.10.16

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一、迟到、早退
1、 迟到、早退10(含)分钟之内的,扣罚10元/次;
2、 迟到、早退30(含)分钟之内的,扣罚20元/次;
3、 迟到、早退30分钟以上1小时以下,扣罚30元/次;
4、 迟到、早退1(含)小时以上扣罚本人半天工资;
二、 每月迟到最多不得超过三次,三次以上扣除本月绩效提成奖励。
三、有以下情况之一按旷工处理
(一) 未请假或请假未批准而擅自不上班者。
(二) 请假期限已满,未续假或续假未批准而逾期不归者。
(三) 不服从岗位调动和工作分配,未按时到岗报到者。
(四) 超过1小时未到(或离开)岗位,且未办理任何请假、补假手续者
(五) 旷工处罚:按照日工资÷8×旷工时数×300%罚款。年累计旷工达五天及以上或连续旷工三天以上,解除劳动关系。
四、法定节假日
元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆节等法定节假日休假依照国家及当地政府有关规定执行;因特殊情况,公司可对休假时间进行适当调整。
五、事假
(一) 员工请事假应事先申请,并根据本制度所规定的审批权限得到批准的方可休假。
(二) 员工请事假的工资扣发标准:工资扣发数=工资总额/月应出勤天数×事假天数。
六、婚假
(一) 员工工作满一年,可享受3天带薪婚假;员工工作满两年,可享受7天婚假;员工工作满三年,可享受10天婚假;婚假遇节假日顺延,婚假超出时间未归应提前请假(按事假处理),请假未批准或未请假按旷工扣罚。
(二) 员工请婚假须凭本人的结婚证明办理请假手续。
(三) 员工请婚假需连续一次申请完。
(四) 员工请婚假,需提前一周向直接上级递交婚假申请。
(五) 婚假期间享受岗位工资。
七、工伤假
(一) 员工在上班期间内因公负伤,须持正规医院开具的诊断证明,经部门负责人同意,方可办理请假手续。
(二) 工伤假期间享受岗位工资。
八、丧假
1、员工直系亲属丧亡包括:父母(养、继)、配偶、子女,可休假3天(带薪)。
2、丧假期间享受岗位工资。
九、产假
(一) 员工本人分娩须提前三个月通知部门负责人,以便部门安排工作。
(二)配偶生育,男员工可享受。1年2天,2年3天,3年以上五天封顶。
十、年休假
(一)员工累计工作已满1年,次年可享受年休假2天;以后工龄每增加1年,年假增加1天;但最长不超过6天。
(二) 年休假核定时间:每年12月份核定后员工开始休假;
(三) 年休假需提前一周办理休假手续;
(四) 年休假周期为一年,至次年12月底休息完毕,否则视为自动放弃。
十一、请假
三天以下部门审批,三天以上店长审批。
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旅馆业的值班巡查制度是为了保证旅馆的安全和服务质量而设立的。以下是一些旅馆业值班巡查制度的制定步骤和要点:
1. 制定值班巡查计划:制定一份详细的值班巡查计划,包括巡查时间、巡查区域、巡查人员、巡查内容等,以确保巡查工作的全面性和有效性。
2. 确定巡查人员:确定专门的巡查人员,要求其熟悉旅馆的各项规章制度和应急处理流程,并进行必要的培训和考核,确保其具备专业的巡查技能和素质。
3. 安排巡查时间和频率:根据旅馆的实际情况和特点,安排巡查时间和频率,通常每天至少进行一次巡查,特别是在夜间和节假日等重点时段,要加强巡查力度。
4. 巡查内容和标准:明确巡查内容和标准,包括客房卫生、设施设备、消防安全、服务态度等方面,对发现的问题要及时记录并及时处理,确保客人的安全和舒适。
5. 建立巡查记录和反馈机制:建立巡查记录和反馈机制,对巡查情况进行详细记录和统计,及时反馈给相关部门和领导,以便及时处理和改进工作。
6. 加强宣传和教育:加强宣传和教育工作,提高员工和客人的安全意识和应急处理能力,增强旅馆的安全文化建设。
总之,旅馆业值班巡查制度的建立需要考虑多方面因素,包括巡查人员、巡查时间和频率、巡查内容和标准、巡查记录和反馈机制等方面,只有建立科学合理的制度,才能确保旅馆的安全和服务质量。
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房态管理是酒店管理的重中之中,房态出错会导致可客人的投诉和酒店账务不清。939房态是这样的一个情况:一般来说,酒店客房工作人员一般会进入客房三次。早上9、10点一次,进入客房收取客衣;打扫房间一次;晚上开夜床一次。在这三个时间段,只要发现客人的房间有异常情况都要及时汇报,比如外宿,比如无行李,比如DND,比如双锁的情况。并要求服务员在工作报表上做好记录。客房文员会将这些异常情况交由值班经理核实处理。这样一来,异常情况前台都能掌控。对于预离的房间,一般来说酒店会有查行李的过程,这样也能避免客人未退房而直接离开酒店。另外,在日常的工作中,要多给员工灌输房态意识,让员工认识到房态的重要性。
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酒店是劳动密集型企业,人员众多,工种各异,管理过程精细复杂,加上产品中的服务含量又大,要实现管理目标,必须建立一个严密、科学、合理的机构设置。现代饭店组织机构,就是为实现饭店经营管理目标,由许多相互联系、彼此合作的部门和人员,共同形成的一个有机的整体。它是一个集体力量,是在人员分工、职能分化的基础上的一种组织形式,其特点为:1. 职权分离,互相制衡 2. 一体三面.协调配合 3. 目的明确,适应环境。
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基本8小时倒班制,一般是3倒班情况,四个班次,每个班次8小时,0点到8点,8点到16点,16点到0点,像我下图的,就是四班三倒的倒班制,也有12小时的倒班制,就是上12小时,然后休息24小时,上1休1

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