酒店工作里餐饮部好还是客房部好?

发布时间: 2024.10.21

精选回答
按照中国旅游局的标准,2星的酒店不用考虑设置全日制餐厅,因此酒店管理构架中可考虑不设置餐饮部门。;三星以上需要设置餐饮部。餐饮部通常包括:;全日制餐厅,即早餐餐厅,西餐厅,全天开业,有自己单独的全日制餐厅厨房。;中餐厅,以中餐、晚餐为主,有自己单独的中餐厅厨房;特色餐厅(3星级不用设置,国家旅游局标准),中餐/晚餐或者晚餐,有自己单独的厨房。;餐饮部还将包括宴会/会议部分:;宴会厅,包含宴会厨房,以婚宴/会展/会议为主,有自己单独的厨房,叫做“宴会厨房”;行政酒廊(4星/5星根据标准需要设置),为行政楼层客人提供早餐/餐饮服务,厨房与全日制餐厅共享。;每个餐饮设施都有自己的管理团队,全部隶属于餐饮部。其中,餐饮部员工成本支出最高的板块是厨房,厨师的工资在高星级酒店比较乐观。;同时,餐饮部也是酒店员工最多的部门,餐饮部也是酒店成本最大,但是赚钱最少的部门。
精选回答
住宿和餐饮如何区分?我个人认为住宿和餐饮的区分就是他们所经营的主要东西不同。住宿。要是以提供房子临时居住为主。但是餐饮主要是以饮食为主提供的是吃。但随着社会的发展有一些酒店他既提供住宿,也提供餐饮。所以会让一些人误以为它们是一个整体。实际上他们的成本和利润计算是不同的。
精选回答
一般来说,大多数酒店都有餐饮服务。酒店通常会提供各种餐厅、咖啡厅、酒吧或者休息室供客人用餐。有些酒店也会提供客房送餐服务,即在客房内供应餐点。具体情况可能因酒店的类型、规模和位置而有所不同,因此在预订酒店之前最好确认一下酒店是否提供餐饮服务。
精选回答
川菜指的是四川系列菜肴!江湖菜属于西南方共通的菜肴!家常就是家里做的私房也属于家常菜每个人有每个人独自的调味和做法会所菜属于高级酒店,餐饮会所的招牌菜
精选回答
酒店工作里餐饮部和客房部职责不同,各有利弊。如果你是外向型性格适合客房部,内向型适合餐饮部。性格决定命运,本团老师望你好好把握。

推荐

猜你喜欢