“星级(商务、度假、会议)酒店”评定的特点有哪些?

发布时间: 2024.10.31

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简要地说,酒店服务是酒店出售的最重要的产品。酒店的产品就是以满足客人多层次消费需求为特征,向客人提供多种有形产品与服务的综合性产品。酒店的产品与其他物质生产部门的产品有所不同。物质生产部门出售的产品,主要是物质产品,而酒店是以酒店设施为条件,向客人提供多种产品与服务。
接待服务过程是指客房服务员利用客房的各种物资设备为客人提供服务的劳动过程。消费过程是指客人的投宿过程,它和接待服务过程在时间上和空间上都是一致的,产品制出后不能交换,不成其为商品,因此,酒店所产生的商品只有一个,就是服务。
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1、酒店管理概论:主要是学习酒店的基本概念,熟悉酒店的类型以及酒店相关产品的特点。2、现代化酒店管理:主要学习一些现代化酒店的管理方法,在后期实践课程中会起到相应的帮助作用。3、酒店心理学:主要学习如何了解和掌握课程对于酒店服务的相关心理需求,然后可以更具针对性的为客人提供相应的产品。4、旅游学概论:这是酒店管理专业必学的课程之一,主要是学习旅游学的相关内容,并且学习和掌握相应的管理方法。5、前厅客房服务:主要学习学厅以及客房的相应服务以及管理办法,以让学生在今后的工作中得以运用。
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本次评定活动主要有五个特点:一是注重酒店的品牌化建设,把酒店品牌作为评定的灵魂;二是以促进酒店业的规范化、专业化发展为根本目的;三是更加注重实际,突出酒店的商务、度假、会议功能;四是授权大陆专业的机构来运作,确保评定活动的有效性;五是在评定方法上吸取了香港酒店及国际酒店评定经验,加速我国酒店与国际接轨。
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首先进行人员培训,然后进行管理层运营管理培训。硬件设施要完备。服务随时进行岗前岗中培训

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