什么叫酒店的招牌菜?

发布时间: 2024.11.03

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招牌菜其实就是这一个饭店的门面,不同地区有不同地区特色,每一个地方的主打特色,饭店根据招牌菜吸引更多的人,使生意兴隆!如果把饭店比作小说里的武林门派,厨师肯定是门派里武功最高之人,而招牌菜则是厨师的成名绝学或者说是必杀,要么不出手一旦出招必定不同反响。饭店靠什么生存,口碑很重要,有口碑才会有回头客,从而产生多米诺骨牌效应,一传十 十传百。除去服务,价格,地理位置等原因外,招牌菜是很重要的一个因素。客人第一次来,怎么抓住客人的胃使其流连忘返,还是靠招牌的菜品。色香味俱全,拿的出手,人流量才会多,赚取回头客,生意兴隆!
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什么叫酒店招牌菜,酒店自已的特色拿手好莱。

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