生肠酒店做法?

发布时间: 2024.07.10

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用料猪生肠 1000克大蒜 5根长青椒 3个洋葱 半个蒜瓣 6-8个姜 适量葱段 两根搓洗:盐 15克搓洗:生粉 30克搓洗:白酒 15克搓洗:料酒 30克搓洗:姜片 几片调酱料:生粉 5克调酱料:糖 5克调酱料:柱候酱 15克调酱料:海鲜酱 15克调酱料:黄豆酱 15克调酱料:鲍鱼汁 25克调酱料:芝麻油 7克调酱料:料酒 25克调酱料:白酒 6克调酱料:美极酱油 15克调酱料:老抽 5克调酱料:胡椒粉 少许鸡精 少许
做法步骤步骤 1猪生肠:1000克多,把这膜和肠头上多余的肥油剪去,主要吃猪生肠,这样肠子会损耗些重量,把猪生肠剪开口子剪成花边口样,猪生肠剪好花边口再剪成小段,肠头切圈切条都可
步骤 2去除猪生肠的异味要放些搓洗料来搓一搓,用料用量看上面列表,抓一抓搓一搓,剪了开口和小段的猪生肠子比较容易去除异味,抓搓完后腌制10-20分钟,腌制完清洗干净再用清水泡15分钟
步骤 3蒜头切片,大蒜切小段,姜切片,青椒斜切,洋葱菱形切(随意切)
步骤 4调啫啫酱料:用料用量看上面列表调啫啫酱料
步骤 5一锅清水,放少许白酒几片姜,水烧开倒入猪生肠焯水,肠花卷起就捞出
步骤 6锅倒油30克,啫啫生肠是用砂锅来啫,家里的砂锅太小了,今天买的猪生肠的量有点多就用这锅来爆炒啫啫了
步骤 7倒入蒜片姜片大蒜段爆香
步骤 8倒入已焯水的猪生肠,翻炒
步骤 9倒入青椒洋葱,翻炒
步骤 10加盐适量,翻炒
步骤 11倒入已配好的酱料,让蒸气从煲底冒出来啫啫,让酱料包裹着猪生肠
步骤 12盖盖焖一下,肠子熟了就行,不能焖的时间太长,不然啫啫生肠不爽了哦!
步骤 13鸡精少许,放入葱段
步骤 14起锅,连锅带啫啫生肠上餐桌吃,太棒了!爽脆爽脆,非常美味!
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关晓彤
关晓彤xiSDG:让大家每天保持活力健康10月17日,iSDG亚太区品牌代言人关晓彤任命发布会暨iSDGx洋葱OMALL战略签约仪式在长沙北辰洲际酒店举办,关晓彤将与洋葱OMALL共同传递iSDG“健康生活源于饮食”的理念,让更多人享受健康美丽与快乐生活方式。在媒体面前,关晓彤表示:“我非常喜欢iSDG这个品牌,让我每天保持活力健康, 非常荣幸成为iSDG品牌代言人。

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