餐饮客服话术技巧?

发布时间: 2024.07.03

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餐饮客服话术技巧:1、在服务过程中通过经验及话术来引导客人点单、处理客诉问题,其中话术尤为重要,对客单有直接影响。比如 问:还要多久才有位置啊?错误回答:估计还得十几分钟/半小时。建议回答:不好意思先生/女士,今天人确实有点多,您先在休息区等候一下,给您倒杯茶,马上确认等位时间。2、将单一需求引向多元化选择,例如:先生,您点的八宝粥今天售完了,我们还有玉米粥,黑米粥,皮蛋瘦肉粥,您选择哪种。3、服务客户的时候,话术里面必定要带着一个您字,学会礼貌用语,比如对不起、抱歉和请放心等等,切忌爆粗口哦!4、言语交流时,避免陈列事实,比如说客户问这里有没有一次性的勺子,直接回答有或者没有,会显得比较生硬,可以告知客户用的筷子的卫生性,以及一次性筷子的缺点。扩展信息比如 问:你有什么推荐的吗?错误回答:XXX是我们的特色菜。建议回答:我们特色菜品是XXX,XX口味,顾客评价都不错,价格也适中,您可以尝试一下。
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