问酒店运营总监是干什么的？

发布时间: 2024.05.24

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协助总经理确立酒店的经营管理方针、发展方向、组织机构和完善酒店的长远规划及年度经营计划；检查和督导各级管理人员的工作，协调酒店各部门之间的关系，主持召开每周工作例会；开展调查研究，分析酒店经营管理情况，随时收集同行业和市场信息，制订客源市场的开发计划，为总经理的决策当参谋；协助总经理对各部门主要管理人员进行考核、评估。酒店的分类：商务型酒店。它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。 度假型酒店。它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。 长住型酒店。为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构，以套房为主，房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务，又提供一般家庭的服务。 会议型酒店。它是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施（大小会议室、同声传译设备、投影仪等）和功能齐全的娱乐设施。
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酒店运营经理工作职责：1、负责酒店日常管理工作； 2、组织制定年度经营目标、年度经营计划以及年度预算，落实经营管理计划和方案，保证经营目标实现； 3、根据经营目标，组织制定酒店组织机构，人员编制，岗位职责；4、建立健全酒店各项管理制度； 5、负责酒店安全管理职责。任职资格：1、本科及以上学历；2、具有良好的战略规划、统筹分析能力，良好的沟通协调、管理和团队建设能力,事业心强； 3、熟悉星级酒店经营和管理业务，熟知酒店日常运行标准与服务规范；4、具有酒店运营管理工作经验，具有两种以上酒店类型管理经验优先（星级酒店、度假酒店、培训基地类型）；5、具有星级酒店宾馆项目的前期筹备及后期运营管理经验。
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一、租赁经营模式有以下优点：
1、省钱：无需向酒店管理集团缴纳高额的管理费和付给管理团队大笔的人员工资福利费，从表面上说能够节约下来一大笔费用。
2、自己说了算，自由，酒店管理权仍在自己手中。
3、一定程度提升酒店形象，知名度。

租赁经营模式的缺点：
对于酒店的运营管理来说，该模式没有实质性的帮助，并不能带来客源，也无法对酒店营销管理带来明显的帮助，技术支持，人员培训，服务标准监督等基本上没有什么帮助。
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一、酒店经营管理模式
目前国内酒店常见的管理方式主要分为：
（一）委托国际酒店品牌管理公司经营管理
（二）委托国内酒店管理公司经营管理
（三）委托国际酒店品牌管理+特许经营
（四）业主自行经营管理
（五）业主自主经营管理，结合加入国际品牌特许经营（贴牌经营）
（六）业主委托酒店顾问公司咨询管理
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该酒店运营模式及思路：1、步骤/方式一直接经营式：酒店管理公司直接经营并管理自己投资的酒店。2、步骤/方式二租赁经营式：酒店管理公司与酒店业主通过签合约的形式长期租赁，承包其酒店，并作为法人经营酒店。3、步骤/方式三委托管理式：酒店管理公司接受酒店业主委托，按照酒店管理公司的统一经营策略、营销方法、服务质量要求、管理模式来管理酒店。

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