酒店大堂副理的岗位职责?

发布时间: 2024.05.21

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职位说明书:  监督所管辖餐厅的营运、人员、商业结果。  训练所管辖区域的餐厅经理。  协调区域内人员、物料、设备,确保区域内所有餐厅QSC及改善,确保人员发展,执行公司政策达到公司目标,创造最佳QSC和最合理利润。  1、象对待顾客一样对待管理组并给他们建议帮助其完成工作目标。  2、面试和招聘,提升符合餐厅需求的管理组成员。  3、训练餐厅经理并完成对他们的工作考核。  4、协助餐厅经理改进营运体系。  5、完成现金和保全审核。  6、帮助餐厅经理开设新店。  7、帮助餐厅经理完成全年人员计划,达到管理组人员目标。  日常工作  1、与餐厅经理/值班经理看楼面及待办单。  2、传达最新公文。  3、看营运报告、盘存本、食品检查报告。  4、沟通日。  5、现金稽核。  6、安全检查。  7、餐厅经理的考核。  8、与餐厅经理讨论人事/员工档案的问题。  9、检查设备及PM月历情况及能源调查。10、追踪市场促销的情况,AC/TC的增长情况。  11、训练季度检查。  12、员工招募计划。  13、每日细部清洁的检查。  14、TAS调查。  15、检查水电费每天的记录。  16、再投资/预算分析。  17、训练需求分析。  18、营业额/P&L分析。  主要权利范围  对各餐厅的日常营运工作有监督指导和检查的权利  对餐厅经理的任命,有建议权  对全市场直营餐厅的营业额各项成本有审核监督指导的权利  对餐厅管理组人员根据绩效和表现有奖惩的权利  对本职位可以批准的费用范围内的营运费用申请,有批准权利
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1、执行前厅部经理的工作指令,并向其负责和报告工作。2、代表酒店总经理接待和迎送客人,主动向客人征求意见,处理客人投诉,接受客人对酒店提出的建议和意见。3、协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件。4、熟知酒店所有营业场所的位置、营业时间和负责人的姓名,熟悉市内交通、旅游景点、涉外企业及其管理部门,随时向客人提供各种查询服务。5、了解和掌握酒店客房使用情况,宴请和会议安排,及重要团队和客人抵离情况。6、熟悉酒店长住客人和老客人和姓名、职务及性格特点,积极融洽酒店和客人之间关系。7、负责客人遗留物品的查找、认领工作。8、巡视和督查大堂各种服务设施和各项服务工作的情况,确保完好、整洁、有效。9、夜间大堂副理负责全面管理前厅部工作,并将夜间发生的情况次日向前厅部经理作书面汇报。10、负责为住店客人联系求医看病事宜。11、协助收银处解决客人帐务方面的问题,处理因客人损坏酒店财物的索赔工作。12、负责前厅部各项制度的督导、检查工作,并按时向前厅部经理书面汇报。13、完整、详细地记录在值班期间所发生和处理的任何事项,将一些特殊的、重要的及具有普通性的内容整理成文,交前厅部经理阅后呈营运部经理批示。14、每周向前厅部经理报告常规数据统计,包括因硬件、软件引起的投诉,员工违纪建议等,并抄报营运部经理。15、负责把客人的投诉每周进行分类、整理,并把情况及时反馈给礼宾主管。
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酒店办公室主任的职责主要是协助酒店运营,组织和安排酒店各项工作。包括:组织、安排客人入住、退房程序,跟踪客人到达情况和反馈;协助客房部和客房服务部门,协调物业服务计划;及时收集和发布酒店内外信息;及时分析客房销售数据。

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