问过年酒店如何排班？

发布时间: 2024.05.19

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酒店如何排班，需要考虑以下方面：
一、酒店的出租率
酒店每天的出租率都不一样。法定节假日、周五周六酒店满租的时候，为保证酒店的卫生、和服务水平，尽量当安排人休息。安排休息的日期尽量安排在出租率较低的时候。
另外，春节酒店的出租率一般都很低，酒店员工基本上都想回家。酒店管理者，需要提前规划好排次。
二、人员编制
酒店的排班需要根据酒店的人房比，一般中档酒店的人房比为0.2左右。酒店的班次，需要根据人员的数量来合理安排。
如，100间房的前台如果人员编制是4个前台接待、1个前台经理。前台经理上行政班，3个前台可以安排3班倒。
另外一个前台可以根据酒店出租率情况、前台入住、退房的高峰期的时候上班，作为一个机动班。
如果是5+1，可以安排2个前台上中班，因为中班是接待的高峰期，另外1个前台上机动班，前台经理上行政班。
三、排班制度
排班制度也是排班重要的一环。一般月未排下个月的排班，员工需要休息的日期可以提前申请。
尽量不要安排人连续休息太多的天数，尤其是人员编制扁平的酒店。连续休息天数过常，会影响酒店运营水平。
另外，排好班后，有可能会员工家里临时有事，需要调整。这时候，排班临时也需要做调整。根据的可以让其它员工加班，或者领导、主管顶上。
排班最重要是根据酒店出租率、人员数、排班制度来管理。需要加班的需要提前申请，并制定好加班的薪酬计算标准。
精选回答
GOP是Gross Operating Profit的简称，即营业毛利。GOP=营业收入-营业费用 。GOP没有扣减保险费、固定资产折旧、长期待摊、房屋租金、维修基金和利息支出等费用，这是因为：管理公司能够控制的是酒店日常营运过程，而对于酒店的建造投资、装修等是管理公司所不能左右的，因为此类费用的发生与管理者的水平无关，即便是业主自己管理此类费用也会产生。 以客房为主的酒店GOP率在35%～45%， 四星和五星酒店的GOP率通常在20%到40%
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35-45%之间，关于酒店GOP率的分析酒店GOP率是考核酒店经营管理的综合指标之一。一般来说，客 房收入为主的酒店（占总营收50%以上）GOP率应该在35-45%之间。 三亚一些五星级酒店GOP率可达50%以上。以餐饮收入为主的酒店（如 占总营收50%以上），酒店总的GOP率一般在25-33%之间。
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一般情况下，以客房为主的酒店（客房收入在50%以上），GOP应该在35%以上为合理。

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