1.旅游管理（专业代码：540101）培养目标：本专业培养具有良好的旅游专业知识和技能，熟悉旅游新业态和发展趋势，具有现代旅游业经营管理理念和一定的外语应用水平，满足旅行社导游、领队、计调、外联和旅游企业人力资源管理、旅游电子商务、旅游营销、研学旅行指导师、特色旅游产品设计等岗位要求，能在各级政府旅游管理部门和各类旅游企业中从事管理和具体业务工作的复合型技能人才。主干课程：导游业务、导游讲解技能、旅行社经营与管理、旅游电子商务、旅游市场营销、景区服务与管理、研学旅行指导师理论与实务、研学旅行课程设计、休闲活动策划与管理等就业面向：主要职业面向为旅行社、旅游景区、旅游电子商务企业、旅游行政管理部门、旅游规划策划机构、旅游休闲度假区、旅游咨询公司、宾馆饭店等管理和服务岗位。2.酒店管理与数字化运营（专业代码：540106）培养目标：面向国内外高星级酒店、连锁酒店集团、高端餐饮公司、精品民宿等相关企业，培养掌握较高的现代管理理论素养、系统的酒店管理知识、娴熟的操作技能，具备人文素质、职业道德、创业精神、实践能力和社会责任，懂精准服务、能数字化运营、善于智慧化管理的复合型技术技能人才。主干课程：前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店市场营销、酒店经营与管理、酒店财务管理、服务礼仪、旅游心理学、旅游学概论、酒吧服务与调酒技艺、咖啡技艺、旅游电子商务、旅游人力资源管理、民宿概论、民宿经营与管理。就业面向：毕业生可在国内外住宿、餐饮等相关企业，从事前厅、房务、餐饮、营销、人力资源等部门的服务、管理与运营工作。3.烹饪工艺与营养（专业代码:540202）培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；目前正在积极探索现代学徒制和企业新型学徒制，强化双主体育人，培养具有工匠精神适合市场需求的徽菜烹饪技能人才。主干课程：营养与配餐、西式面点工艺、中式烹调基础、中式面点工艺、食品安全与卫生、餐饮企业运行管理、传统经典徽菜、创新徽菜制作。就业面向：主要面向住宿业、餐饮业等行业的餐饮服务人员职业群，能够完成中餐烹调、中式面点、徽菜的制作；具有厨房生产组织和管理能力；具有餐饮企业基层管理能力；具有餐饮产品设计开发能力；具有宴会策划与餐饮营销能力，能够从事烹调、餐饮管理、餐饮创业等工作的复合型技术技能人才。