酒店咨客带客的流程?

发布时间: 2024.08.21

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以下是一个典型的私宴接待流程:1. 邀请准备:确定邀请名单、发送邀请函或通过电话邀请。确保邀请在活动前足够的时间发出,以便宾客安排日程。2. 菜单策划:根据宾客的口味和饮食要求,制定合适的菜单。可以选择自助餐、套餐或分餐形式。提前与厨师或餐饮供应商沟通,确保食材和饮料准备齐全。3. 布置场地:根据活动主题和氛围进行场地布置。可以请专业的活动策划公司或自己动手进行布置。布置内容可以包括餐桌、餐椅、餐具、花卉、灯光等。4. 迎接宾客:在活动开始前,确保场地整洁、准备就绪。提前到达现场,迎接宾客,引导他们入座。5. 上菜服务:宴会开始后,根据菜单顺序为宾客上菜。确保菜品新鲜、温度适宜。如有需要,可安排服务员协助上菜。6. 现场互动:在宴会过程中,可以安排一些互动环节,如游戏、表演或抽奖,以活跃气氛,让宾客更加愉悦。7. 宴会结束:宴会结束后,感谢宾客的出席,并确保宾客安全离场。清理场地,收拾餐具和垃圾。如有必要,可安排次日或后续时间为宾客提供茶水或简餐。8. 反馈与总结:在活动结束后,收集宾客的反馈意见,总结经验教训,以便未来改进和提高。
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1.
客人进门,前台负责接待,要先说欢迎语,再说问候语,最后询问客人需要。
2.
接待服务要做到语调柔和,亲切:“请”字当头,“谢谢”收尾,“对不起”常挂嘴边,送客人不忘说“再见”
3.
根据客人需要,为其介绍房间类型及收费方式。
4.
确认入住后,仔细核对期有效证件(身份证、护照、驾驶证、港澳通行证、士兵/军官证)后,扫描并录入电脑存档。
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迎客问好 1.站在显眼的地方,面带微笑; 2.看到客人主动问好,记住常常来的客人; 3.主动询问客人是否有预定台,没有则尽量帮客人找到台位; 4.主动提醒客人存包,维持好存包处的次序; 5.客满时要主动发店卡或经理名片或登记客人姓名电话请稍等; 6.关注客人是否自带; 1/5 7.保持所在区域的卫生

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