酒店里的吧台放在生气方还是死气方?

发布时间: 2024.09.10

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  酒店吧台岗位职责:  1、 上班前做好仪容仪表的检查,做到“客来有迎声、客走有送声”。  2、 做好吧台卫生及每日物品的准备充分。  3、 服从领班管理,熟悉各种器具操作和饮品的调配。  4、 认真做好工作中所出现的问题并及时做好工作记录。  5、 及时完成上级下达的工作指示。  6、 发掘自己所长,根据市场及客人口味及时调整,推出各类饮品,并每周推出一款新品。  7、 熟悉吧台原材料及进货渠道,品质识别。  8、 检查杯具是否完好,严格执行报损制度,吧台内物品做好登记,每月月底盘点。  9、 负责吧台报表填制,控制饮品成本,保证出品质量。  10、 必须做到每周一次彻底的大扫除,每日一次吧台原材料盘点,如实填写盘点报表。  11、 早班到岗打开所有电器设备,检查设备是否齐全和正常,如发现及时报告上级。  12、 细心做好交接班,交接好各班的问题,晚班人员做好当日销售报表。  13、 控制成本,杜绝浪费,节约水、电、气,晚班结束时关掉水电气开关。  14、 不得偷拿吧台内物品或偷吃东西,不得将私人物品带入吧台内和在吧台内。
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酒店的吧台设计得较高可能有以下几个原因:1. 提高视觉效果:较高的吧台可以增加空间感和视觉效果,让整个酒吧区域看起来更加宽敞和高大上。2. 增加隐私性:较高的吧台可以为顾客提供一定的隐私性,让他们在享受饮品的同时不被周围的环境干扰。3. 方便服务:较高的吧台可以让调酒师更方便地为顾客提供服务,避免长时间弯腰或垫脚。4. 安全考虑:较高的吧台可以减少顾客在饮酒时意外摔倒的风险,保障顾客的安全。5. 社交功能:较高的吧台可以让顾客更加轻松地进行社交活动,方便他们与周围的人交流和互动。总之,酒店的吧台设计得较高可能是为了提高视觉效果、增加隐私性、方便服务、安全考虑和社交功能等多种因素。
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一般吧台都放到生气方。就是一进门最先看到的地方。宾馆的吧台是门口正对着的。方便客人入住结账。也显示出店的大气。让人一目了然知道这个区域是干什么的。再加上服务员的微笑来面对每一个客人。显示酒店的精神面貌。酒店也是一样。吧台除了结账。还卖一些酒水。方便客人下单?
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因为高台显得高大上,更显档次

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