酒店里做客房服务员工作时间是怎样的?通宵的吗?

发布时间: 2024.07.20

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工程部工作流程一、每日工作程序:1、查阅值班室每日工作报表及值班工作日志,了解能源、材料消耗情况。对报表中出现的情况和问题提出解决问题的办法,并立即安排实施。特别是未完成的维修单要查明原因,立即处理。2、查阅各班组每日工作日报表,了解各班组运行和维修情况。3、查阅公共区域各测试点空调温度测试记录。4、了解员工出勤情况。5、安排当天各班组的具体工作任务。6、巡查调度室、配电房、冷冻机房等各处工程机房,了解设备运行情况。7、参加每日晨会。8、检查日维修及计划维护保养工作的落实及进度情况。9、检查主管对客、对一线服务的规范、质量情况。10、安排完成总经理室交待的其他临时任务。11、了解当天维修单及报修的反馈情况。二、每周工作流程:1、参加每周六的酒店工作指令会,并汇报本周工作情况和下周工作计划。2、按指令会要求,确定完善每周工作计划。3、每周一次召开部门全体员工工作例会,传达总经理室的指令,布置部门本周的工作任务,评估各班组的工作情况。4、随时接受总经理室下达的工作指令,并组织调度实施。5、处理有关水、电、气等有关单位的协作事务。6、对于酒店的重大接待任务和重要活动,要亲自组织调度,安排人员值班,保证万无一失。7、检查一周工作落实情况,汇总分析能源消耗、材料消耗、日常维修、计划维修以及各种设备的运行状况,发现问题,提出整改意见。8、总结一周服务质量的落实情况,制定相关的整改措施。9、注意员工的思想状况,及时为员工排忧解难。三、每月及年度工作流程:1、定期参加酒店的经营分析会、营销分析会、服务质量分析会和安全工作 例会。2、制定安排组织部门月度、季度的培训活动。3、会同各专业主管、领班制定年度、季度、月度预防性维修计划。4、根据财务提供的能源维修材料等费用统计表,分析费用组成,制定相应措施。5、每月召开领班以上人员的技术质量专题会,分析情况,处理难题,布置工作。6、编写部门年度费用结算,水、电、汽油总耗量及费用,维修材料统计和结算,做好明年工程项目开支的费用预算。
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1.制心:将配料中的白糖粉、熟黄豆粉、熟花生酱、熟芝麻酱和香兰素放在一起,拌合均匀,过筛备用。2.熬糖:将饴糖入锅加热至沸点,然后减小火力,用小火熬至115~120℃,即可倒入水锅。待稍冷后,再放盘具中分数次使用。3.扯糖丝;以盘里放适量糖团,叠成软硬一致的扁圆形,用拇指从正中穿孔,双手把糖坯捏成环状,平放于案板上,先由两人将环状糖坯成圆形旋转对拉(人的位置不变)到一定长度后,把糖圈折叠成双环又成圆形旋转对拉,照这样往复对拉,每拉长折双一次为一手。拉扯到第4手时,可增加到3人同时对拉(动作不变),拉至14~15手,糖丝呈发丝状时为止。在拉扯糖丝的同时,前5手每手沿糖丝一圈撒撒蒸熟面粉适量;6~10手时,每撒混合面粉(蒸面粉与烤成热粉混合)适量;到后5手时,每手撒面粉要灵活掌握。如糖丝断裂严重,可撒适量蒸熟面粉;如糖丝粘结,可撒适量烤熟面粉。4.成型包装:取糖丝12.5克平展于左手四指内侧平面上,取心子10克,放于糖丝上,将糖丝内端抄起,盖住心子。然后又取心子2.5克添加在上面,再卷动糖丝,将心子卷包在中间成腰鼓形。最后定额装盒,在窝丝糖面撒一层心子,封盒即
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酒店里做客房服务员工作时间一般为8小时工作制,分3班,遇到晚班就会通宵。;其中正常班次的人员会多些,其他两个班次人员会少点 8:30-17:00 14:30-23:00 23:00-8:00 (每班次会有半小时吃饭时间) 各个酒店大致相同,有细小差别。;客房服务员主要工作职责:;准时上班,在总服务台领取钥匙,穿工作服、戴工作牌,进入工作岗位。;精神状态良好,牢记服务宗旨。文明待客,礼貌用语,优质服务,加强管理。;熟悉本楼层客人住宿情况,来客主动问候、引导。离所欢迎再来,及时点验客房设施,并通知总台。;及时清扫整理房间,(上下午各一次或根据客人要求)补充一次性物品,卧具一客一换,按规定消毒,并做好记录。要求用品齐全,设施完好,地面无灰尘,室内无异味。做好楼梯、洗脸间、厕所及客房内清洁工作。
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我20岁进五星饭店从事洗衣房工作,跟集团先后筹建了五家五星饭店顶级洗衣房,从什么都不知道的员工干到经理,在34岁时跳槽去了一家酒店管理公司任职水洗厂厂长,我比较爱学习,从业期间培养了百来个员工,现在好多都走上了管理岗位,好几个还当上了洗衣房经理;自己也出版过洗衣房方面专业知识的书,在35岁选择了自己创业,花了近30万接了别人的一家加盟洗衣店,苦心经营了4,5年,创了自己的公司,有自主的品牌,现在单店年营业额能做到7,80万!做得比较顺手,能自己解决很多疑难问题,同时也长期帮一些同行处理一些洗出问题的衣服,现在也不想太累,日子可以过就行了!希望同行相互交流,共同提高,给想入行的新人多一些帮助!
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到酒店的后厨,应该各辞其职,各自做好各自的工作。酒店的后厨最主要的就是要知道自己的工作能力和工作范围和工作标准。以及工作规范。比如说后处理,包括打杂的,还有中出还要炒菜的,还要配菜的,还有打荷的。尤其是比较重要的岗位,炒锅里的大锅,二锅,三锅头锅。还要配菜的。这这样的岗位是比较重要的。我知道自己如何适应岗位。哎呀,后厨要知道自己的所有的工作的范围和工作的标准。这是非常关键的。而且在下半时一还要搞好自己各自区域内的卫生。这也是一个好的后厨的。一个标准。切菜的一定要将菜板还有刀具收拾干净。他炒菜的已经要将锅台和厨具还有郭子勺子要洗干净。

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