酒店前厅经理的工作流程?

发布时间: 2024.07.19

精选回答
1.对酒店执行总经理负责,执行上级各项指令。2.对酒店实行全面管理,确保为顾客提供优质服务,协助上级完成目标管理和目标利润。3.负责店面员工的培训、日常销售、成本控制、设备设施的维护及营业预算工作。4.制定日常营业计划、特色菜式、特色服务的推广政策和程序,负责制定店面装饰计划并组织实施。5.加强现场督促,营业时间坚持在第一线,对重要顾客及宴席予以特别关注。6.与厨部沟通,就出品想厨师长提供意见,以改进出品质量及服务。7.做好“每日工作日志”和“每日卫生报告”,记录酒店经营情况及其他情况,并向上级领导汇报。8.实行培训计划,调动员工积极性,确保酒店服务员有良好的专业知识、专业技能及工作态度。9.协助厨部制定每期菜牌和特别介绍的内容,并积极配合做好销售工作。10.对下属员工进行绩效评估,提出员工奖惩方案,并定期对主管、领班作全面考核评估。11.完成上级指派的其他工作

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