问到大酒店后厨里面当学徒，师傅一般安排的什么活？求大神解答？

发布时间: 2024.10.17

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　　做一名优秀的员工，可以体现在这几个点： 　　1、敬业精神:有没有权利在这个世界上生存,看他能不能认真地对待工作。能力不是主要的,能力差一点,只要有敬业精神,能力就会提高的 　　2、忠诚:忠诚建立信任,忠诚建立亲密。只有忠诚的人,周围的人才会接近你。企业在招聘员工的时候,绝对不会去招聘一个不忠诚的人，与人共事的时候,也没有人愿意跟一个不忠诚的人合作。　　3、良好的人际关系:良好的人际关系会成为你这一生中最珍贵的资产,在必要的时候,会对你产生巨大的帮助,就像银行存款一样,时不时地少量地存,积少成多,有急需时便可派上用场。　　4、团队精神:作为一个独立的员工,必须与公司制定的长期计划保持步调一致。员工需要关注其终身的努力方向,如提高自身及同事的能力,这就是团队精神的具体表现。　　5、自动自发地工作:充分了解工作的意义和目的,了解公司战略意图和上司的想法,了解作为一个组织成员应有的精神和态度,了解自己的工作与其他同事工作的关系,并时刻注意环境的变化,自动自发地工作。　　6、具有较强的执行力:具有较强的执行力的人就是能把事情做成,并且做到他自己认为最好结果的人。具有较强的执行力的人随时随地都想着顾客,了解了顾客的需求后,并乐于思考如何让产品服务更贴近并帮助顾客。本段落摘自中国培训网，欢迎参考。
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【岗位职责】在人力资源部经理领导下，全面负责酒店员工和各级管理人员的培训工作。【工作内容】1、根据酒店经营方针和管理，服务中存在的问题，根据经营需求，制定相应的培训计划及酒店年度培训经费预算；2、制定各项培训政策及培训大纲，设计各种培训项目；3、负责新员工入店培训、部门兼职培训教员的培训、员工的晋升培训、本部门的培训工作以及有针对性地加强管理层培训；4、负责安排、组织每年的店外培训以及负责接收来店培训业务，督导有关部门严格按酒店服务标准进行培训；5、与职业学校加强联系，共同办好酒店定向培训班；6、建立酒店各级人员的培训档案及培训资料数据存档；7、负责各种培训课的课程设置、教材的编写、整理、教学管理和考核评估工作；8、负责有关培训的文件资料、表格、教材等，做好各类培训班教材的准备工作；9、负责员工宿舍的管理，作好员工住宿的申请、登记、安排房间；10、作好宿舍物品的登记，确保宿舍区域的卫生清洁和安全管理；11、负责酒店服务质量的检查和督导并就此开展相关培训。
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现在主流的排班三班倒：早班，8:00-16:00 中班，16:00-24:00 夜班,0:00-8:00主要适应快捷连锁酒店，星级酒店。星级酒店一般两个人上一个班次，AABBCCOO轮流着排班就可以了。（这种上班方式不是特别累，夜班安排合理不影响生活。）两班倒：早班，8:00-20:00 夜班，20:00-8:00主要适应与快捷酒店，商务酒店。如果老板感觉员工休息的时间多，也可以这样排班AABBOO。（这种上班方式个人感觉很累，能撑半年以上的生物钟就乱了。）除此之外很多县城酒店排班方式也很有特点，可以兼顾到回家吃饭。
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首先进入酒店当服务员，要学会低头，不能很高调，毕竟枪打出头鸟而且在那么多老前辈面前，我们的高调就是不好相处。2.要有礼貌，并且尽可能快的记住他们的名字，然后看那些老前辈怎么相互叫的，最好叫的亲切点，但是也不要过分亲热，什么亲爱的之间的玩笑话最好选择不要叫。3.一开始进去如果碰到好的同事可能会主动和你聊天，一般都会有这种八卦又热心的人，那么你就要抓紧机会和他聊尽可能多的话题，但是聊天的时候不要太功利，可以问问公司的问题，或者是别的八卦话题。然后通过那个同事去认识更多的同事。
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一般在大兴酒店值夜班的员工都是有夜宵餐的。呃一般星级的宾馆，普通的宾馆，还有一些大型的酒店，餐饮，娱乐，客房的这些酒店如果和一些特殊的工种上夜班儿的话，都是有夜宵的。这也是在酒店上班的一种福利待遇。只是多年形成的一种对服务员的一种特殊方式的一种优待模式。不论是在客房还是在夜总会，或者在酒店在夜班上班儿的。复原都是有加餐的，或者有夜餐补助的。厨房都会给服务员做夜宵哒。

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