服务员是指机关的勤杂人员；旅馆、饭店等服务行业中招待客人的工作人员。不同公司、单位、岗位的服务员，有不同工作安排。 一、大酒店服务员主要工作内容如下： 1、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁； 2、及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作； 3、负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理； 4、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛； 5、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全； 6、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销； 7、为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜； 8、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜； 9、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录； 10、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级； 11、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立酒店的形象； 12、上班检查仪容，仪表保持良好的精神状态，总结前一天整改重点； 13、注意用餐的纪律，杜绝浪费现象； 14、下班填写交接班本，准备交接； 15、完成领导交办其它的工作内容。 二、大酒店服务员岗位要求如下： 1、年龄18~30岁，身体健康，初中以上文化程度； 2、品行端正，能吃苦耐劳； 3、1年以上酒店餐饮相关工作经验优先； 4、形象好，气质佳； 5、有责任心，性格活泼开朗，具有亲和力。