中国饭店的级别评定采用的是“五星”等级制，按照饭店建筑、装潢、设备、设施、服务项目、服务水平等方面综合平衡，将饭店划分为一星、二星、三星、四星、五星共5个等级。 根据规定，一星级饭店要根据当地气候，配备采暖、制冷设备；16小时以上供应热水；客房、卫生间每天要全面整理一次，及时更换床单及枕套。二星级饭店在上述基础上（下同）还需要有叫醒服务；18小时以上供应热水；有可通过总机拨通国际、国内长途的电话和彩色电视机；4层以上楼房要有电梯。三星级以上饭店需设专职行李员；电视频道不少于16个；24小时提供热水、饮用水、冰块及免费提供茶叶或咖啡；提供擦鞋服务；服务人员有专门的更衣室、公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等设施。四星级饭店需要有背景音乐系统；餐厅餐具配套、无破损。五星级饭店除内部装修豪华外，要求大部分客房面积（不含卫生间和走廊）不小于22平方米；室内铺设高级地毯或优质木地板；卫生间使用面积不小于4平方米，有吹风机和体重秤；电视播放频道不少于20个，能上网，每个客房配备微型保险柜；室外可绿化空地的绿化率达到70％。