酒店前厅规章制度?

发布时间: 2024.06.25

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前台接待技能培训  一、 规范自己的职业形象  1、职场仪态礼仪  很多职业人士,为了美化外在的形象,不惜花重金去美容,购买高档的服饰。爱美之心,人皆有之,这无可厚非。但是,精心打造出来的光鲜夺目的形象,往往会被行为举止上的一些差错而彻底粉碎。修饰你的仪态美,从细微出流露你的风度、幽雅,远比一个衣服架子,更加赏心悦目!  ①站姿  古人云:站如松。联系现代职场的世界,倒也不必站的那么严肃!男士则主要体现出阳刚之美,抬头挺胸,双脚大约与肩膀同宽站立,重心自然落于脚中间,肩膀放松。女士则体现出柔和和轻盈,丁字步站立。  谈话时,要面对对方,保持一定的距离。尽量保持身体的挺直,不可歪斜。依靠着墙壁、桌椅而站;双腿分开的距离过大、交叉,都是不雅观和失礼的行为。手中也不要玩弄物品,那样显的心不在焉,是不礼貌的行为。  ②坐姿  ③行走  靠道路的右侧行走,遇到同事、主管要主动问好。在行走的过程中,应避免吸烟、吃东西、吹口哨、整理衣服等行为。上下楼梯时,应尊者、女士先行。多人行走时,注意不要因并排行走而占据路面。  ④递接物品  ⑤ 上、下车礼仪  2、体态语  ①目光  与人交往是,少不了目光接触。正确的运用目光,传达信息,塑造专业形象,要遵守以下规律。  PAC规律:  P―PARENT,指用家长式的、教训人的目光与人交流,视线是从上到下,打量对方,试图找出差错。  A―ADULT,指用成人的眼光与人交流,互相之间的关系是平等的,视线从上到下。  C―CHILDEN,一般是小孩的眼光,目光向上,表示请求或撒娇。  作为职场人士,当然都是运用成人的视线与人交流,所以要准确定位,不要在错误的地点、对象面前选择错误的目光,那会让人心感诧异的。  三角定律:根据交流对象与你的关系的亲疏、距离的远近来选择目光停留或注视的区域。关系一般或第一次见面、距离较远的,则看对方的以额头到肩膀的这个大三角区域;关系比较熟、距离较近的,看对方的额头到下巴这个三角区域;关系亲昵的,距离很近的,则注视对方的额头到鼻子这个三角区域。分清对象,对号入座,切勿弄错!  时间规律:每次目光接触的时间不要超过三秒钟。交流过程中用60%-70%的时间与对方进行目光交流是最适宜的。少于60%,则说明你对对方的话题、谈话内容不感兴趣;多与70%,则表示你对对方本人的兴趣要多于他所说的话。  ②手势运用  通过手势,可以表达介绍、引领、请、再见等等多种含义。手势一定要柔和,但也不能拖泥带水。  3、定位你的职业形象  “云想衣裳花想容”,相对于偏于稳重单调的男士着装,女士们的着装则亮丽丰富得多。得体的穿着,不仅可以显得更加美丽,还可以体现出一个现代文明人良好的修养和独到的品位。  ①职业着装的基本原则  着装TPO原则  TOP是三个英语单词的缩写,它们分别代表时间(Time)、场合(Occasion)和地点(Place),即着装应该与当时的时间、所处的场合和地点相协调。  场合原则 衣着要与场合协调。与顾客会谈、参加正式会议等,衣着应庄重考究;听音乐会或看芭蕾舞,则应按惯例着正装;出席正式宴会时,则应穿中国的传统旗袍或西方的长裙晚礼服;而在朋友聚会、郊游等场合,着装应轻便舒适。试想一下,如果大家都穿便装,你却穿礼服就有欠轻松;同样的,如果以便装出席正式宴会,不但是对宴会主人的不尊重,也会令自己颇觉尴尬。  时间原则 不同时段的着装规则对女士尤其重要。男士有一套质地上乘的深色西装或中山装足以包打天下,而女士的着装则要随时间而变换。白天工作时,女士应穿着正式套装,以体现专业性;晚上出席鸡尾酒会就须多加一些修饰,如换一双高跟鞋,戴上有光泽的佩饰,围一条漂亮的丝巾;服装的选择还要适合季节气候特点,保持与潮流大势同步。  地点原则 在自己家里接待客人,可以穿着舒适但整洁的休闲服;如果是去公司或单位拜访,穿职业套装会显得专业;外出时要顾及当地的传统和风俗习惯,如去教堂或寺庙等场所,不能穿过露或过短的服装。  ②职业女性着装四讲究  整洁平整 服装并非一定要高档华贵,但须保持清洁,并熨烫平整,穿起来就能大方得体,显得精神焕发。整洁并不完全为了自己,更是尊重他人的需要,这是良好仪态的第一要务。  色彩技巧 不同色彩会给人不同的感受,如深色或冷色调的服装让人产生视觉上的收缩感,显得庄重严肃;而浅色或暖色调的服装会有扩张感,使人显得轻松活泼。因此,可以根据不同需要进行选择和搭配。  配套齐全 除了主体衣服之外,鞋袜手套等的搭配也要多加考究。如袜子以透明近似肤色或与服装颜色协调为好,带有大花纹的袜子不能登大雅之堂。正式、庄重的场合不宜穿凉鞋或靴子,黑色皮鞋是适用最广的,可以和任何服装相配。  饰物点缀 巧妙地佩戴饰品能够起到画龙点睛的作用,给女士们增添色彩。但是佩戴的饰品不宜过多,否则会分散对方的注意力。佩戴饰品时,应尽量选择同一色系。佩戴首饰最关键的就是要与你的整体服饰搭配统一起来。  ③严格禁止的着装  牛仔服(衣、裤)、超短裙、拖鞋(包括时装脱凉)  4、如何化职业妆  前台接待人员上班时应化淡妆,以体现出女性的健康、自信。下面介绍一种适合多数女性的化妆方法。  首先清洁面部。用滋润霜按摩面部,使之完全吸收,然后进行面部的化妆步骤。  打底:打底时最好把海绵扑浸湿,然后用与肤色接近的底霜,轻轻点拍。  定妆:用粉扑沾干粉,轻轻揉开,主要在面部的T字区定妆,余粉定在外轮廓。  画眼影:职业女性的眼部化妆应自然、干净、柔和,重点放在外眼角的睫毛根部,然后向上向外逐渐晕染。  眼线:眼线的画法应紧贴睫毛根,细细地勾画,上眼线外眼角应轻轻上翘,这种眼形非常有魅力。  眉毛:首先整理好眉形,然后用眉形刷轻轻描画。  睫毛:用睫毛夹紧贴睫毛根部,使之卷曲上翘,然后顺睫毛生长的方向刷上睫毛液。  腮红:职业妆的腮红主要表现自然健康的容颜,时尚晕染的方法一般在颧骨的下方,外轮廓用修容饼修饰。  口红:应选用亮丽、自然的口红,表现出职业女性的健康与自信。  按以上步骤化妆后,一位靓丽、健康、自信的职业女性就会展现在人们面前。  二、商务接待礼仪  1、日常接待工作  ①迎接礼仪  应立即招呼来访客人:应该认识到大部分来访客人对公司来说都是重要的,要表示出热情友好和愿意提供服务的态度。如果你正在打字应立即停止,即使是在打电话也要对来客点头示意,但不一定要起立迎接,也不必与来客握手。  主动热情问候客人:打招呼时,应轻轻点头并面带微笑。如果是已经认识的客人,称呼要显得比较亲切。  陌生客人的接待:陌生客人光临时,务必问清其姓名及公司或单位名称。通常可问:请问贵姓?请问您是哪家公司?  ②接待礼仪  接待客人要注意以下几点。  (一)客人要找的负责人不在时,要明确告诉对方负责人到何处去了,以及何时回本单位。请客人留下电话、地址,明确是由客人再次来单位,还是我方负责人到对方单位去。  (二)客人到来时,我方负责人由于种种原因不能马上接见,要向客人说明等待理由与等待时间,若客人愿意等待,应该向客人提供饮料、杂志,如果可能,应该时常为客人换饮料。  (三)接待人员带领客人到达目的地,应该有正确的引导方法和引导姿势。  在走廊的引导方法。接待人员在客人二三步之前,配合步调,让客人走在内侧。  在楼梯的引导方法。当引导客人上楼时,应该让客人走在前面,接待人员走在后面,若是下楼时,应该由接待人员走在前面,客人在后面,上下楼梯时,接待人员应该注意客人的安全。  在电梯的引导方法。引导客人乘坐电梯时,接待人员先进入电梯,等客人进入后关闭电梯门,到达时,接待人员按“开”的钮,让客人先走出电梯。  客厅里的引导方法。当客人走入客厅,接待人员用手指示,请客人坐下,看到客人坐下后,才能行点头礼后离开。如客人错坐下座,应请客人改坐上座(一般靠近门的一方为下座)。  (四)诚心诚意的奉茶。我国人民习惯以茶水招待客人,在招待尊贵客人时,茶具要特别讲究,倒茶有许多规矩,递茶也有许多讲究。  2、不速之客的接待  有客人未预约来访时,不要直接回答要找的人在或不在。而要告诉对方:“让我看看他是否在。”同时婉转地询问对方来意:“请问您找他有什么事?”如果对方没有通报姓名则必须问明,尽量从客人的回答中,充分判断能否让他与同事见面。如果客人要找的人是公司的领到,就更应该谨慎处理。  三、电话礼仪  1、电话接听技巧  ①目的  通过电话,给来电者留下这样一个印象:键桥通讯是一个礼貌、温暖、热情和高效的公司。当我们接听电话时应该热情,因为我们代表着公司的形象。  ②左手持听筒、右手拿笔  大多数人习惯用右手拿起电话听筒,但是,在与客户进行电话沟通过程中往往需要做必要的文字记录。在写字的时候一般会将话筒夹在肩膀上面,这样,电话很容易夹不住而掉下来发出刺耳的声音,从而给客户带来不适。  为了消除这种不良现象,应提倡用左手拿听筒,右手写字或操纵电脑,这样就可以轻松自如的达到与客户沟通的目的。  ③电话***响过三声之内接起电话  ④注意声音和表情  你说话必须清晰,正对着话筒,发音准确。通电话时,你不能大吼也不能喃喃细语,而应该用你正常的声音――并尽量用热情和友好的语气。  你还应该调整好你的表情。你的微笑可以通过电话传递。使用礼貌用语如“谢谢您”,“请问有什么可以帮忙的吗?”“不用谢。”  ⑤保持正确姿势  接听电话过程中应该始终保持正确的姿势。一般情况下,当人的身体稍微下沉,丹田受到压迫时容易导致丹田的声音无法发出;大部分人讲话所使用的是胸腔,这样容易口干舌燥,如果运用丹田的声音,不但可以使声音具有磁性,而且不会伤害喉咙。因此,保持端坐的姿势,尤其不要趴在桌面边缘,这样可以使声音自然、流畅和动听。此外,保持笑脸也能够使来电者感受到你的愉悦。  ⑥复诵来电要点  电话接听完毕之前,不要忘记复诵一遍来电的要点,防止记录错误或者偏差而带来的误会,使整个工作的效率更高。例如,应该对会面时间、地点、联系电话、区域号码等各方面的信息进行核查校对,尽可能地避免错误。  ⑦最后道谢  最后的道谢也是基本的礼仪。来者是客,以客为尊,千万不要因为电话客户不直接面对而认为可以不用搭理他们。实际上,客户是公司的衣食父母,公司的成长和盈利的增加都与客户的来往密切相关。因此,公司员工对客户应该心存感激,向他们道谢和祝福。  ⑧让客户先收线  不管是制造行业,还是服务行业,在打电话和接电话过程中都应该牢记让客户先收线。因为一旦先挂上电话,对方一定会听到“喀嗒”的声音,这会让客户感到很不舒服。因此,在电话即将结束时,应该礼貌地请客户先收线,这时整个电话才算圆满结束。  ⑨当你正在通电话,又碰上客人来访时,原则上应先招待来访客人,此时应尽快和通话对方致歉,得到许可后挂断电话。不过,电话内容很重要而不能马上挂断时,应告知来访的客人稍等,然后继续通话。  2、电话转接流程  当我们接到一个外线电话时,应该遵循以下流程:  ①使用以下语句:“您好,键桥通讯。”  ②不同的来电者可能会要求转接到某些人。任何找管理者或领导的电话必须首先转到相关的秘书或助理那里。这样可以保证管理者或领导们不被无关紧要的电话打扰。  ③如果来电者要求转接某个职位的人,如“请找你们的人力资源总监听电话好吗?”“我帮你转到他办公室。”然后,我们试着将电话转到相关的秘书哪里。  ④如果来电者说出要找的人的名字――你必须回答:“请稍等,我帮你转到他的办公室。”然后,试图将电话转给相关秘书。  如果秘书的电话占线或找不到秘书――你必须回答:“对不起,**先生电话正占线,您要等一下吗?”  如果对方回答“是”,请保留来电者的电话不挂段,但等到快一分钟时,你必须跟来电者确认是否还要继续等候。你必须说“**先生的电话还在占线,您还要等侯吗?”如果回答“否”,你必须说:“请问您有什么事我可以转告吗?”  ⑤如果你知道相关的人员现在不在办公室――你必须说:“对不起,**先生暂时不在办公室,请问有什么事情我可以转告吗?”或者说“对不起,**先生去香港出差了,请问有什么事情可以转告吗?”千万不要在不了解对方的动机、目的是什么时,随便传话,更不要在未授权的情况下说出指定受话人的行踪或将受话人的手机号码或家庭电话号码告诉来电者。  ⑥如果来电者不希望和具体某个人或者不确定和谁通话时,你必须说“有什么可以帮到您的吗?”通过与他的对话了解来电者的目的。如果是投诉电话,你应该仔细聆听后,帮他们找到可以帮助的人,但不能将电话直接转到公司领导那里。如果是一般性的推销电话,你必须说:“对不起,**先生外出香港了,他的秘书暂时联系不上,您需要我转达什么信息吗?”  ⑦如果来电者拨错了号码,你必须说“对不起,您是不是打错了呢?这里是键桥通讯”。如果有必要你还可以告诉来电者“这里的号码是25625233”。  ⑧如果一次通话占用了较长时间又有其他电话进来时,你必须说:“对不起先生,您能稍等一会,让我接听另外一个电话吗?”  ⑨在转接电话的时候,如果你知道的话,告诉领导或秘书来电者的姓名。  四、公司内部的礼仪和秩序  1、离座和外出  前台接待人员工作的特殊性决定了其离座不应该太久,一般不能超过10分钟。如果是因为特殊原因需要外出时,应该先找妥代办人,并交待清楚接听电话的方法等。  2、严守工作时间  前台接待人员应该严格遵守作息时间。一般情况下,应该提前5-10分钟到岗,下午下班应该推迟20-30分钟。  3、闲谈与交谈  应该区分闲谈与交谈。前台人员应该尽量避免长时间的私人电话占线。更不应该出现在前台与其他同事闲谈的场面。  4、遵守公司制度  5、关于职业道德
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酒店管理规章制度员工守则一、 工作态度:1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告直属上司。6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通,紧急事情可向直属上司申请。8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的事。9、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。二、 制服及工作牌:1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元,员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生:1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。4、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。5、男员工应穿皮鞋,禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其端不得露于裙外。6、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。7、 只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。8、 工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩。9、 工作时间内保持安静,禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。四、 拾遗:1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。2、如物品保管三个月无人认领,则由酒店最高管理当局决定处理方法。3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。五、 酒店财产:酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产,无论疏忽或有意损坏,当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为,酒店将立即予以开除,并视情节轻重交由公安部门处理。六、 出勤。1、员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,须先征得部门主管允许。2、除主管以上管理人员外,所有员工上、下班都要签工卡。3、员工上班下班忘记签卡,但确实能证明上班的,将视情节,每次扣除不超过当天50%工资。4、严禁替他人签卡,如有违反,代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。5、员工如有急事不能按时上班,应电话通知征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷工处理。6、工卡遗失,立即报告人事部,经部门主管批准后补发新卡。7、员工在工作时间未经批准不得离店。七、 员工衣柜:1、员工衣柜的配给由主管部门负责,必要时,可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让,如有违反,将受纪律处分。2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐,柜内不准存放食物、饮料或危险品。3、主管部门配给衣柜时,免费发给一把钥匙。如遗失钥匙,须赔人民币10元。4、如有紧急情况或员工忘带钥匙,可向人事部借用备用钥匙,但须部门主管同意,故意损坏衣柜,则须赔偿,并予纪律处分。5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙,主管部门可随时检查衣柜,检查时两个以上人员在场。6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留,不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。7、员工离店时,必须清理衣柜,不及时清理衣柜,酒店有权清理。八、 员工通道:1、员工上下班从指定的员工通道入店。2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅,使用酒店内客用设施。3、员工在工作时间要离开酒店时,应向主管部门申请,经部门主管同意后方能离店。九、 酒店安全。1、员工进出酒店,主管人员保留随时检查随带物品的权利。2、员工不得携带行李、包裹离店,特殊情况必须部门主管同意方可离店。十、 电路故障:当电路出故障时,应采取下列措施:(1)通知维修人员,立即采取应急措施,不要擅自处理。(2)和正在用餐客人谈话,表示歉意。消防安全酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消防设备,熟记酒店消防楼梯和疏散通道。一、火灾预防:*遵守有关场所禁止吸烟的规定。*严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。*酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品,以杜绝易燃源。*不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。*盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大楼内。*任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。*如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况,应立即报告维修部门,以便及时修复。*厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏,应该关闭阀门,报告维修部门。*厨师下班前必须检查所有厨房设备,关掉所有阀门的开关。。奖惩条例一、优秀员工:酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核,年终进行评比,被评为优秀员工者,将受到酒店的荣誉及物质奖励。二、嘉奖、晋升:酒店对改进管理,提高服务质量和经济效益有突出贡献,或者在酒店日常的工作中,创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。三、纪律处分/失职的种类:1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表,失职表交失职的员工签收,副本送主管部门负责归档。2、失职行为分为甲、乙、类,犯有其中任何一条都要填写职工失职表,并据此扣发浮动工资。3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分,每次失职将扣除10%的浮动工资。4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分,情节特别严重者将会被辞退。甲类失职1、 上班迟到;2、 不使用指定的职工通道;3、 仪表不整洁;A 留长发;B 手脏;C 站立姿势不正;D 手插口袋;E 衣袖、裤脚卷起;F 不符合仪表仪容规定;4、 擅离工作岗位或到其它部门闲荡;5、 不遵守打电话的规定;6、 损坏工作服或把工作服穿出酒店之外;7、 培训课旷课;8、 违反员工餐厅规定;9、 工作时听收音机、录音机或看电视(休息或工作需要例外);10、 上班做私事,看书报和杂志;11、 不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店;13、 上班时使用客用坐椅休息和厕所;14、 穿工作服进入商店(为客人买东西例外);15、 将酒店文具用于私人之事;16、 在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作;17、 在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情;18、 违反更衣室规定。乙类失职1、 上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡;2、 对客人和同事不礼貌;3、 因粗心大意损坏酒店财产;4、 隐瞒事故;5、 拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证;6、 拒绝执行管理员/部门主管的指示;7、 上班时打瞌睡;8、 涂改工卡;9、 违反安全规定;10、 在酒店内喝酒;11、 进入客房(工作例外);12、 说辱骂性和无礼的话;13、 未经同意改换班次、休息天或休息时间;14、 超过工作范围与客人过分亲近;15、 在除了指定位置以外的其它场所吸烟;16、 不报告财产短缺;17、 在酒店内乱丢东西;18、 不遵守消防规定;19、 损坏公物;20、 工作表现并差或工作效能差;21、 不服从主管或上司的合理合法命令;22、 擅自配置酒店范围内任何钥匙;23、 发表虚假或诽谤言论,影响酒店、客人或其他员工的声誉。24、 在酒店内危害任何人员;殴打他人或互相打架;25、 向顾客索取小费或其它报酬;作不道理交易;26、 泄露酒店机密情况; 调戏或欺侮他人;27、 偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料;28、 违犯店规,造成重大影响或损失;29、 在酒店内赌博或观看赌博;30、 故意损坏消防设备;31、 触犯国家任何刑事罪案;32、 遗失、复制、未经许可使用总钥匙;33、 旷工。希望可以帮到你 谢谢
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  一、店长的岗位职责 店长职能 店长管理制度
  1、店长必须忠于职守,维护公司的统一形象,以身作则,严格遵守公司的一切制度,日常工作中无条件接受上级的督导。
  2、店长要对人事、销售、财务、仓库等工作全面负责并定期向上级汇报,并审核店铺交给上级的各项报表,签字以示负责。
  3、合理制定日、周、月工作目标,并带领全体导购员努力完成目标,在工作总结中明确完成工作情况,并分析其成败的原因,并及时的分析总结店铺的销售补充货品。
  4、及时把握店堂的商品销售及库存情况:对每日的销售进行分析做出每天的最销售时间,做出最畅销款式,以此来控制库存。
  5、店长要对高级导购(带班主管)的工作给予支持与引导,使高级导购更好的协助店长工作,发挥基层管理作用,培养发现和正确使用人才。
  6、每星期一对班次进行安排,注意合理安排导购员的休息时间,保证导购员工作的良好状态和工作风貌。
  7、制定每月的团队建设活动计划,组织导购员进行团体活动,促进员工的团结友爱,相互促进的良好气氛。
  8、建设和完善例会工作,调动导购员的工作积极性,使她们以最佳的精神状态投入工作。
  9、公平、合理的进行人事调动,不得将个人私情带到工作当中,新生各导购员的正确建议,促进团队精神的建设。
  10、认真执行公司的各项制度及工作流程,并认真督导各导购员的执行情况,同时配合公司领导检查工作。
  11、店长每周二带领全体导购员进行场景调整,使店堂以全新的面貌迎来本周的黄金销售时间。
  12、店长要认真的组织每月一次的仓库盘点和每日一次的店堂盘点工作,做到帐、物、款相符。
  13、主动与顾客沟通取顾客的意见,建立和完善客户服务工作。
  14、认真督导每班的交接班工作及财务交接工作。
  15、收集销售动向,竞争店的情报,旺销商品信息,分析并反馈给上级主管。
  16、积极配合公司企划部人员在店面的展示陈列工作。
  二、工作流程 店长职能 店长管理制度
  1、店长提前15分钟到店,更换工作服,而后对店的各项设备进行检查,是否有丢损情况,同时主持导购员的考勤工作,检查衣着形象。
  2、主管召开早会,传达公司通知或其它通告,而后作昨天的销售。
  3、开门营业导购员以最佳的精神状态投入工作。
  4、在某种情况下不太实际依具体问,具体分析。
  5、店长将昨日的销售明细登入货品日记账。
  6、处理当班所发生的事情,要得当、得体。
  7、与导购员轮流吃午餐,协助营业。
  8、下午主持交接班工作,并作交接前后的沟通工作。
  9、协助营业销售。
  10、到下班时间停止营业,督导收银员,仓管员及高级导购进行销售汇总,单据汇总,并做出各类报表的单据、传递,最后收银员与店长交接。
  11、店堂盘点后补货。
  12、关门下班。
  三、收银员的工作职责 店长职能 店长管理制度
  1、收银员保持礼仪站姿,礼仪用语,维护品牌形象,协助导购员完成服务。
  2、在接收银时注意分别其假币,以防收假币,并详细加以统计,以防少找、少收、多收、多找钱的现象。
  3、接受当班主管的督导,协助导购员完成一切店务工作。
  4、接听店内电话
  5、认真做好当班的销售记录、并汇总,便于班后核对,及交接工作。
  四、仓管员
  1、忠于职守,无条件接受上级督导。
  2、根据销售情况控制库存,降低库存成本,根据捕捉的商品信息及时调整库存和样式。
  3、认真记录日出仓单、日入仓单,以便核对。
  4、定期对仓库进行盘点,确保帐物相符。
  5、在没有出入仓工作时,仓管员到卖场协助销售。
  6、班后及时与卖场核对出仓数。
  7、在财务的要求下,用合法的单据支帐。
  五、导购员的工作职责
  1、接受上级督导。
  2、配合协助上级完成日常工作及其它任务。
  3、严格要求自己维护品牌形象。
  4、新生顾客,以礼相待,不得与顾客争吵等所有一切不雅行为。
  5、明确自己的货品走向,及时信息反馈,确保销售。
  六、高级导购的工作职责
  1、无条件按上级督导。
  2、协助店长完成店务工作及其它任务。
  3、充分利用本职权利,组织店员作为销售等工作,发挥基层管理工作。
  4、作好信息反馈,有问题及时处理。
  七、导购员的行为准则
  1、看到顾客进店时必须主动替顾客开店门,并致以问候态度要亲切自然。
  2、目视顾客选购,并随时准备提供帮助,对顾客介绍产品要实事求是,传达正确而准确的信息。
  3、我们要热情接待任何类型的顾客,一视同仁。
  4、在店内导购员要提醒顾客注意自己的货品安全,关心顾客。
  5、导购员不能坐着或趴在柜台上,或抱着双肩,双手插衣袋里接待顾客。
  6、不得成堆聊天或高声谈笑。
  7、上班时间不准看报纸或其它与工作无关的事情。
  8、不准在店内抽烟、吃零食。
  9、不得冷落顾客或与顾客争吵。
  10、认真执行本公司所定的礼仪。
  11、不准只专注于同顾客聊天,而忽视本职工作。
  八、门店主管的工作职责
  1、无条件接受上级督导。
  2、协助店长完成店务工作及其它任务。
  3、充分利用本职权利,组织店员作为销售等工作,发挥基层管理工作。
  4、作好信息反馈,有问题及时处理。
  希望上述回答对您有所帮助!
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⼀、⼯作态度:
1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项⼯作。
2、员⼯对上司的安排有不同意见但不能说服上司,⼀般情况下应先服从执⾏。
3、员⼯对直属上司答复不满意时,可以越级向上⼀级领导反映。
4、⼯作认真,待客热情,说话和⽓,谦虚谨慎,举⽌稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐⼼解释,任何情况下都不得与客⼈争论,解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员⼯应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备⼯作。⼯作时间不得擅离职守或早退。在下⼀班员⼯尚未接班前当班员⼯不得离岗。员⼯下班后,⽆公事,应在30分钟内离开酒店。
7、员⼯不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责⼈同意,员⼯不得使⽤客⽤电话。外线打⼊私⼈电话不予接通,紧急事情可向直属上司申请。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零⾷。禁⽌在餐厅、厨房、更⾐室等公共场所吸烟,不做与本职⼯作⽆关的事。
9、热情待客,站⽴服务,使⽤礼貌语⾔。
10、未经部门经理批准,员⼯⼀律不准在餐厅做客,各级管理⼈员不准利⽤职权给亲友以各种特殊优惠。
⼆、制服及⼯作牌:
1、员⼯制服由酒店发放。员⼯有责任保管好⾃⼰的制服。
2、所有员⼯应佩戴作为⼯作服⼀部分的⼯作牌。不戴⼯作牌扣⼈民币5元,员⼯遗失或损坏⼯作牌需要补发者应付⼈民币10元。
3、员⼯离职时须把⼯作服和⼯作牌交回到主管部门,如不交回或⼯作服破损,须交付服装成本费。
三、仪表、仪容、仪态及个⼈卫⽣:
1、员⼯的精神⾯貌应表情⾃然,⾯带微笑,端庄稳重。
2、员⼯的⼯作⾐应随时保持⼲净、整洁。
3、男员⼯应修⾯,头发不能过⽿和⾐领。
4、⼥员⼯应梳理好头发,使⽤发夹⽹罩。
5、男员⼯应穿⽪鞋,禁穿拖鞋或凉鞋。⼥员⼯应穿黒鞋,⾁⾊统补袜其端不得露于裙外。
6、⼿指应⽆烟熏⾊,⼥员⼯只能使⽤⽆⾊指甲油。
7、只允许戴⼿表、婚戒以及⽆坠⽿环。厨房员⼯上班时不得戴戒指。
8、⼯作时间内,不剪指甲、抠⿐、剔⽛,打哈⽋、喷嚏应⽤⼿遮掩。
9、⼯作时间内保持安静,禁⽌⼤声喧哗。做到说话轻、⾛路轻、操作轻。
四、拾遗:
1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应⽴即上缴主管作好详细的记录。
2、如物品保管三个⽉⽆⼈认领,则由酒店最⾼管理当局决定处理⽅法。
3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
五、酒店财产: 酒店物品(包括发给员⼯使⽤的物品)均为酒店财产,⽆论疏忽或有意损坏,当事⼈都必须酌情赔偿。员⼯如犯有盗窃⾏为,酒店将⽴即予以开除,并视情节轻重交由公安部门处理。
六、出勤。
1、员⼯必须依照部门主管安排的.班次上班,需要变更班次,须先征得部门主管允许。
2、除主管以上管理⼈员外,所有员⼯上、下班都要签⼯卡。
3、员⼯上班下班忘记签卡,但确实能证明上班的,将视情节,每次扣除不超过当天50⼯资。
4、严禁替他⼈签卡,如有违反,代签卡者及持卡本⼈将受到纪律处分。
5、员⼯如有急事不能按时上班,应电话通知征得部门主管认可,补请假⼿续,否则,按旷⼯处理。
6、⼯卡遗失,⽴即报告⼈事部,经部门主管批准后补发新卡。
7、员⼯在⼯作时间未经批准不得离店。
七、员⼯⾐柜:
1、员⼯⾐柜的配给由主管部门负责,必要时,可两个或两个以上的员⼯合⽤⼀个⾐柜。员⼯⾐柜不能私⾃转让,如有违反,将受纪律处分。
2、员⼯须经常保持⾐柜的清洁与整齐,柜内不准存放⾷物、饮料或危险品。
3、主管部门配给⾐柜时,免费发给⼀把钥匙。如遗失钥匙,须赔⼈民币10元。
4、如有紧急情况或员⼯忘带钥匙,可向⼈事部借⽤备⽤钥匙,但须部门主管同意,故意损坏⾐柜,则须赔偿,并予纪律处分。
5、不准在⾐柜上擅⾃装锁或配钥匙,主管部门可随时检查⾐柜,检查时两个以上⼈员在场。
6、不准在更⾐室内睡觉或⽆事逗留,不准在更⾐室吐痰、抽烟、扔垃圾。
7、员⼯离店时,必须清理⾐柜,不及时清理⾐柜,酒店有权清理。
⼋、员⼯通道:
1、员⼯上下班从指定的员⼯通道⼊店。
2、后台员⼯⾮⼯作关系不得任意进⼊店内客⽤公共场所、餐厅,使⽤酒店内客⽤设施。
3、员⼯在⼯作时间要离开酒店时,应向主管部门申请,经部门主管同意后⽅能离店。
九、酒店安全。
1、员⼯进出酒店,主管⼈员保留随时检查随带物品的权利。
2、员⼯不得携带⾏李、包裹离店,特殊情况必须部门主管同意⽅可离店。
精选回答
为加强餐饮服务中心员工的管理,提高员工以人为本的服务意识和工作效率,加强自身修养,制定本制度。1、积极参加政治学习、业务学习和集体活动,不断提高政治和业务素质,牢固树立全心全意为师生员工服务的思想,从讲政治的高度对待自己的工作。2、餐饮服务中心员工要敬岗爱业,忠于职守,克己奉公,无私奉献,自觉献身伙食工作。3、工作要认真,做事要仔细,恪守职责。4、分工明确,责任到人,工作实行首问制。5、学习、活动、工作不迟到早退、不旷工,自觉遵守各项规章制度。6、执行严格的考核制,考核结果与奖金挂钩。7、出现重大责任事故依据法律和学院的规章制度从严追究当事人的责任。附:考核标准1、餐饮服务中心员工遇事有病要请假,办理请假手续,请假一天由分管处长批准,请假二天由处长批准,请假三天以上由分管院长批准,并及时销假。2、餐饮服务中心员工工作日、参加集体活动(开会、学习、活动、领导交付的工作)迟到早退扣1分,旷工扣2分,不遵守会场纪律扣1——2分。3、工作中遇到问题和困难要及时处理,本人不能处理的要实事求是的及时向领导汇报,隐瞒不报的扣本人1——3分,造成不良后果的扣5——10分。4、激化矛盾,不负责任,造成矛盾人为因素加重的扣本人5——20分,追究责任。5、学生投诉、员工反映的问题,责任确属餐饮服务中心员工的,一经查实,扣本人5——20分,并责令立即整改。6、员工之间不团结,出现内耗的扣当事人5——10分。7、出现重大问题的个人,视情况扣发或不发奖金。8、工作日中午不喝酒误事,特殊情况要妥善处理,否则扣当事人5——10分。9、领导、督查办检查,所通报的情况属实,扣当事人10——20分。

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