问酒店服务的是什么？

发布时间: 2024.06.03

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　　语言能力　　语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。　　服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。　　人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。　　交际能力　　酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。　　观察能力　　服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。　　能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。　　记忆能力　　在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。　　服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。　　应变能力　　服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。　　营销能力　　一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。　　虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求提供服务，而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的情况下，使产品得到充分的知悉和销售。
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一、酒店的品质　　一个酒店的生命在于它的品质，品质包括他的硬件和软件　　在工作中我们往往会碰到，当销售人员辛辛苦苦的将客户拉到酒店，但却因为酒店的设施设备，以及低劣的服务等原因导致客户的离去，可以这样说由此引起的客户流失，对于一个酒店来说是可怕的，走了一个客户很可惜，但酒店形象的损害却是广泛的。所以说，在做任何营销、促销之前就应该首先提高酒店自身的品质。由于各种原因硬件不可能做到面面俱到，但在服务上必须要做到规范化甚至是更高的人性化，个性化，只有在做到了这些我们才有资格去做所谓的各类促销。二、忠诚客户　　人文促销（客户维护）的好坏决定着一个酒店是否能够拥有一批忠诚客户，是否能够保证酒店拥有较高的客户回头率。　　老客户是酒店生存的基石，而顾客回头率也是衡量一家酒店营销的重要标尺。我们往往在开发新客户的时候对客户说的是天花乱坠，而当客户真正的来到酒店后，我们却往往忽略了酒店的内部营销，客人在酒店感受到的是被轻视，最终导致拉来的客户不少但真正能够留得住的却没几个，所以说酒店营销部应该协同酒店各部门组建客户维护系统通过营销部的牵头指导，对每一个来到酒店的客人提供完美的服务。并通过客人的口碑效应开发更多的潜在客户，这需要营销部，前厅部制定出一整套完善的客户维护体系。三、特色营销特色促销的制定要合乎酒店的实际情况。　　每家酒店都有自己的特点，有的地理位置好，有的服务设施好，还有的是特色服务鲜明，这就需要营销人员通过市场考场，分析对酒店的特色做促明确的定位。　　以青海华德宾馆为例，华德宾馆在建馆之初，就明确提出酒店的特色理念，“我们不是一家单纯的酒店，我们向客人提供的不是单纯的吃住行，我们希望客人在华德宾馆能够得到广泛的帮助无论是工作还是个人的，我们希望每个客人都能够将我们当成是自己的家人、朋友、同事”，在促销活动中，我们考虑到客人的需要，宾馆将客房退房时间延长至中午两点，入住客人订票免收订票费，不定期的推出房价倒减活动。　　通过这些我们赢得了客户的赞同，巩固了老客户并通过老客户开发出很多新客户。四、广告销售对酒店最新活动的推介至关重要　　酒店由于要面对不同的节气、节日在不同的时间要做出不同的促销活动，这就需要有广告的支持，对于中小酒店来说，广告费过高很难承受，所以说广告发布要根据广告的特性来发布，比如说酒店推出客房优惠，这种广告由于面对的是局部特定受众，在这种情况下，我们选择的是门厅横幅宣传、网上报价，对于老客户实行传真通知。这样既节省了开支由能够让需要的客人得到信息。如果酒店推出餐饮活动，由于餐饮的受众面较广，我们选择报纸广告，必须是发行量较大的，所以说广告的运用一定要根据广告的发布受众性来作出选择，另外就是有一点，既然要做广告，那就应该保证所要做的广告所要宣传的内容，没有同业可比性。五、网上促销这也是我刚刚接触不久的我也说不上很多，但我能够感觉到他的前景，比如同程网，他给我们提供了一个交流的平台，拓宽了我的眼界，在这里我看到了许多以前不知道的旅行社，看到了很多报价询价，这对于我来说也是一个难得的学习平台。我时常会在这里将我酒店的最新优惠，最新活动通过网络告诉大家，我想通过时间、实践以及同程的自我改良，网上促销一定会是酒店营销的重要组成部分。六、公关促销是酒店新客户开发的重要手段　　如何做好公关促销，我个人的观点是先做人后做事，当然这需要酒店的大力支持，比如说宴请客户、业务经费等，因为公关促销是人对人的促销，人际关系是促销成功以否的关键，酒店往往只要求营销人员多跑多拉，实际上我认为公关人员的职责是保持与客户的联系，听取客人的意见，加深与客户的感情。我不要求营销人员去客户那里总是讲业务，我只关心营销人员同客户之间的关系是否融洽。也许短时间见不到效益，但只要坚持下去，必定有好的收获。
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当下流行的宣传方式与过去大不相同，除了传统的实体广告和电视电台广告外，还需要网络推广。1⃣️酒店自营公众号第一时间宣传酒店自身的后果活动，吃饭买一送一，住房打折之类，还有时令性的推广，暑价特惠、婚宴季节等等。同时公众号也是显示酒店自身实力的一种表现2⃣️网红KOL推广（划重点）这是现在社会颇为流行的一种宣传趋势，KOL是有特定人群关注的一小撮人，如果酒店想主推亲子方面的可以找亲子KOL合作，如果是商旅酒店也可以找商务KOL推广，这样会更有目的性。另外KOL是自带流量的，通过他们宣传开去，可以有一传十 十传百的效应，能在最流行的网络平台上广而告之。3⃣️与OTA平台合作与第三方OTA平台一起设计一些特殊的旅游产品，例如两天一夜双早双晚➕下午茶或游泳票或景点门票等等全包价多少，周末假期可用，来吸引常年游走在寻找特价活动路上的妈妈们，也是很大一款商机。4⃣️在酒店内举行大型推介会，邀请本地和附近的大公司采购参观酒店，吃吃喝喝，签订长期住房协议不在话下，更重要的是能使公司需要酒店举办活动的时候第一时间想起你家。5⃣️明星效应请一个当红小生或花旦拍个片子宣传，或赞助一些综艺节目拍摄，或者是电影电视剧等免费住宿换取上镜机会也都是可行的，但这样成本比较高。以上差不多就是比较流行而又有效果的宣传方式，希望对你有用。
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1、研究并掌握酒店行业的发展方向和动态,根据集团战略规划制定酒店公司战略发展规划;
2、制定公司酒店品牌管理策略,提升品牌形象,建立品牌管理体系,确保品牌发展规划与业务计划符合公司目前和未来的发展需求,以支持公司战略的实现;
3、负责制订酒店的经营管理目标、年度工作计划与预算管理计划,并组织实施。
4、负责酒店年度预算与决算的编制,严格控制酒店的经营成本和各种费用开支,抓好开源节流工作,确保酒店资产保值增值。
5、发展酒店与社会各界良好的公共关系,树立和提高酒店良好形象,开拓酒店的各项经营业务;
6、及时完成集团交待的各项接待任务。
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1. 商务宾馆是指专门为商务人士提供住宿和会议服务的酒店。
2. 商务宾馆之所以被称为商务宾馆，是因为它们的服务和设施更加注重商务需求。
这些宾馆通常位于商业中心地带，提供高品质的客房和会议设施，以满足商务人士的需求。
3. 此外，商务宾馆还提供一系列的商务服务，如快速办理入住和退房手续、提供商务中心设施、提供高速互联网接入等。
商务宾馆的目标是为商务人士提供一个舒适、便捷和高效的工作和休息环境。

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