问怎样经营好一家宾馆？

发布时间: 2024.05.16

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对酒店管理发展有以下几点建议：一、所有的员工建立起服务意识。这是最重要的一点，因为酒店是服务行业，是以提供服务来获得利润和价值。必须明确宾客付费就应该得到“物有所值”的相应服务；宾客是酒店的衣食父母，是酒店生存之源，酒店必须立足于尊重宾客，站在宾客的立场上，想客人所想，急客人所需，为客人提供一流的服务。而这里的服务要求的是主动服务，就是有客人来到酒店，员工要主要服务于宾客，而不是等待客户来要求服务才提供服务，这是有很大的差别的。我发现在贺州很多酒店都不能做到这一点，提供的都是被动服务，这是员工服务意识不到位的具体表现，而我们酒店如果能做到这一点，将会给宾客很好的印象，给人“宾至如归”的感觉。二、要提升服务质量。服务质量的提升最重要的是服务细节做到位。细节决定成败！服务质量的高低取决于细节工作的程度，只有将服务的细节做到位，客人才能感觉到服务的存在，因为酒店提供的服务大体都是相同的，只有细微之处才能显示出管理的水平。只有将一般人不注意的小事做好，才能将自己的酒店与其它酒店区别开，给宾客不一般的感觉。所以必须建立服务的标准规程。制定服务规程时，确定服务的环节程序，例如从订房—>入住—>退房—>房间卫生清理—>入住，都要确定每个环节统一的动作、语言、时间、用具，还要包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。这些都要用规章制度的形式表现出来。用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。要求员工做到，做好。三、酒店管理创新决定输赢。同类酒店之间的差距是在细节上的，酒店的功能是一致的，同类的酒店没有太大的差异，主要的差异在于细节上。这就要求为顾客群体做详细分类，并为之提供相应的个性化服务，这样才能体现特色，体现创新。酒店的成功取决于细节的积累，这种积累是日常的工作程序、服务规程、服务标准的体现，尤其是对个例的解决。应该重视每一个细节，否则就会因小失大，由小错导致大错而失。四、扩大客户资源。争取与贺州市几个大的旅行社合作，争取团队客户。团队客户是长期利益的保证，也是提高入住率的保证。在这方面，对团队客户要提供优惠，在财务上也要与以方便。在开发客户资源上要给VIP客户一些相应的优惠政策和个性化服务可以使VIP在这里独享尊贵。让这些人感觉到自己并非大众群体。对于一些长期、重要的VIP客户，房价优惠是不足的，还要有人性化服务（当然是合法服务），这样给重要客户的感觉就是不一样的，在淡季时节对于保证入住率十分重要。酒店是多种业务、多个部门合成的整体。为了满足不同种类宾客的多种需要，形成了酒店庞杂的业务和繁复的事务；为确保提供一流的服务，必须确立酒店管理的意识。通过酒店管理过程，执行管理的职能，以达到预期的经营目标。
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从我的吃住在宾馆的感受，谈点说不上帮助的话：一是要卫生。卫生对于经常出差的人是尤为重要的，如果客人觉得这里卫生，下次到北京，还会来这里的；二是要灵活。灵活就是经营价格要灵活，对审计署长期定点的培训用住宿吃饭，价格几乎是平时一般客户的五折左右；对有些长期定点的旅游机构订房，价格也是如此；所以，这个宾馆虽然在外国专家大厦傍边的里边的小巷里，仍然生意不错；三是要适当配套。这个宾馆虽然小，里边什么都有，如餐厅、理发美容、小百货店、机票火车票点，等等，一应俱全。但是，餐厅管理不好，我们在那里时，餐厅员工因待遇不好，造成我们吃饭的质量时好时差，让我们要到外面多花多少冤枉钱。四是要让员工如何提高服务质量，不管哪个岗位，都要做到上班情绪好，手脚勤快，主动热情。我的感觉有些员工像熟人那样，下次来北京，肯定是找熟人，哪怕远一点都会愿意的。
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答案:1. 酒店经营管理需要高效的团队管理和良好的服务体验。团队需要设立明确的目标，依据市场需求和旅客反馈不断调整策略，提高整体效益。同时，酒店需要保证员工稳定性、压低成本以增加利润率。2. 酒店管理还需要注意营销手段。一个好的营销手段能吸引更多的游客来到酒店入住，例如优惠政策、群体折扣和赠礼活动等。而对于已有客人，可以通过会员制度和个性化服务来增强客户黏性，提升顾客回头率。3. 除了以上因素，酒店还需要对保洁和卫生进行专业清洁，有针对性地修缮维护酒店设施，以提供更好的住宿体验。

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